Instrutor de Confeitaria

Há 7 dias

Lages, Santa Catarina, Brasil Instituto Mix Joaçaba Tempo inteiro

Instrutor(a) de Confeitaria – Instituto Mix (Joaçaba ou Lages/SC)

Gancho Inicial: Sua arte com açúcar, chocolate e massas transforma momentos comuns em celebrações? Você acredita que a confeitaria é uma profissão doce, mas que exige técnica e precisão? Seja o Mestre Confeiteiro que ensina a criar sobremesas que encantam e geram renda.

Sobre a Vaga:

Como instrutor do curso de Confeitaria, você será responsável por ministrar aulas práticas e teóricas, ensinando desde os fundamentos (massas, recheios, coberturas) até técnicas avançadas de decoração com pasta americana, chocolate temperado e montagem de bolos. Sua missão é formar confeiteiros(as) criativos e precisos para atender um mercado que valoriza qualidade e apresentação.

Responsabilidades Técnicas:

  • Ministrar técnicas de preparo de massas (pão de ló, genoise), recheios (cremes, mousses), e coberturas (chantilly, ganache, glacê real).
  • Ensinar decoração com pasta americana (modelagem, texturização), chocolate (temperagem, moldagem) e confeitos.
  • Orientar sobre controle de qualidade, padrões de higiene e segurança alimentar na produção de doces.
  • Supervisionar o uso de equipamentos como forno, batedeira planetária e ferramentas específicas de decoração.

Perfil Técnico:

  • Experiência comprovada e notória habilidade como Confeiteiro(a) ou Cake Designer.
  • Domínio das técnicas tradicionais e das tendências modernas da confeitaria (incluindo vegana e funcional).
  • Paciência e atenção aos detalhes para ensinar um ofício que exige precisão.
  • Diferencial: Especialização em áreas como chocolataria, confeitaria artística ou experiência com encomendas para eventos.

Oferecemos:

  • Contratação como Professor Horista.
  • Cozinha didática equipada para confeitaria com bancadas, fornos e utensílios especializados.
  • A oportunidade de formar profissionais para um mercado de nicho, de alto valor agregado e em constante crescimento.
  • Um espaço para doçura criativa e realização profissional.

Como se Candidatar (Processo Técnico):

Envie seu currículo e fotos do seu trabalho (portfólio de bolos e doces) para:

Assunto: Candidatura - Instrutor Confeitaria [Joaçaba/Lages] - [Seu Nome]

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$30,00 por hora