Chefe de Cozinha

Há 5 dias

Corumbá Mississippi Brazil Restaurantes Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano


Missão do cargo

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

Local de trabalho: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).

Requisitos
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências

Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
Resiliência;
Proatividade;
Gestão de equipe;
Perfil Dinâmico;
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.



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  • Ajudante de Cozinha

    1 dia atrás

    Corumbá, Mississippi, Brazil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    Missão Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das práticas de segurança alimentar e higiene. O ajudante de cozinha deve estar disposto a trabalhar...

  • Profissionais de Cozinha

    Há 3 dias

    Corumbá, Mississippi, Brazil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$1.685 - R$21.600 por ano

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com +70 operações pelo...

  • Profissionais de Cozinha: Cozinheiro

    Há 3 dias

    Corumbá, Mississippi, Brazil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$18.000 - R$25.000 por ano

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou recentemente o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, e o conhecido Grupo Camarada Camarão, totalizando 17 marcas no portfólio do...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Balneário Camboriú, South Carolina, Brazil Consultoria Acerta Tempo inteiro R$2.030 - R$4.800 por ano

    Vaga: Chef de CozinhaDescrição da Oportunidade: Restaurante localizado em shopping de referência busca Chef de Cozinha com perfil sênior e "mão na massa", para liderar a operação da cozinha, garantindo excelência no preparo dos pratos, padronização das receitas e qualidade no serviço.Principais Responsabilidades:Atuar diretamente no preparo e...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Fazenda Rio Grande, Puerto Rico, Brazil RHF Talentos Fazenda Rio Grande-PR Tempo inteiro R$36.000 por ano

    VAGA: Chefe de Cozinha #1047 Local: Fazenda Rio Grande - Nações Vagas disponíveis: Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipe Salário: R$ 3.600,00 Benefícios: Vale-transporte + Alimentação no local Jornada de trabalho: 8 horas diárias Tipo de contrato: Efetivo (CLT)...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Socorro, SP, Brazil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Você é um profissional apaixonado por gastronomia, com ampla experiência em liderar equipes e criar experiências culinárias inesquecíveis? Estamos em busca de um Chef de Cozinha para atuar em um hotel  localizado em Socorro. Se você busca um ambiente dinâmico, desafiador e que valoriza a excelência, essa vaga é para vocêAtividades...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Florianópolis, South Carolina, Brazil Latina Group Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Chefe de Cozinha.Estamos em busca de um(a) profissional, qualificado(a), responsável e comprometido(a) para atuar como empregada doméstica em residência de alto padrão.Vaga: Fixa;Modelo de contrato CLT;Local de trabalho: Bairro João Paulo - Florianópolis–SC;Escala: Segunda a sexta-feira (flexibilidade para trabalhar aos sábados);Horário: 07:00 às...

  • 1122 - Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Cairu, BA, Brazil Rhf Talentos Matriz Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Estamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha, em Moreré (povoado na Ilha de Boipeba)/BA.Este é um papel fundamental que exige liderança, criatividade e um profundo conhecimento da culinária.O Chefe de Cozinha será responsável por supervisionar todas as operações da cozinha, garantir a qualidade...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Dourados, Mississippi, Brazil IEL Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000 por ano

    Carga horária: 44 horas semanaisRequisitos:Formação completa ou em andamento em Gastronomia;Experiência anterior na área;Organização, proatividade, liderança e capacidade de trabalho em equipe.Atividades:Criar e desenvolver novos pratos;Elaborar e revisar cardápios;Gerenciar a brigada de cozinha e distribuir atividades;Preparar alimentos conforme...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Canela, RS, Brazil Hunter Hunter Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Nível: CoordenadorÁreas: GastronomiaEscolaridade: Graduação - Gastronomia - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Horário ComercialBenefícios: Vale transporte, Refeição no localResponsabilidades e Experiências desejáveis: O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e gerenciamento de todas as operações da cozinha, garantindo a...