Chefe de Cozinha

1 dia atrás

Goiânia, Goiás, Brasil Restaurantes Tempo inteiro


Missão do cargo

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

Local de trabalho: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).

Requisitos
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências

Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
Resiliência;
Proatividade;
Gestão de equipe;
Perfil Dinâmico;
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.



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  • chefe de cozinha

    Há 3 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil SRB EVENTOS EIRELI Tempo inteiro

    Experiência na área, com gestão de equipes de cozinha, supervisão de operações e coordenação de processos.Supervisionar as operações diárias na cozinha, garantindo que todos os processos ocorram de forma eficiente.Organizar e otimizar os espaços e equipamentos da cozinha para maior eficiência.Delegar tarefas de forma clara e eficaz, acompanhando...

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    Restaurante admite Auxiliar de Cozinha em Goiânia (Setor Bueno). Participe da seletiva pelo Jobbol e receba retorno direto da empresaO que você fará na função?:Auxiliar na preparação dos alimentos, como cortar, lavar, descascar e picar ingredientes. Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, incluindo a lavagem de louça e utensílios. Auxiliar...

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    1 dia atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou recentemente o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, e o conhecido Grupo Camarada Camarão, totalizando 17 marcas no portfólio do...

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    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Prostaff Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha. Se você tem paixão por culinária e gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, esta é a oportunidade perfeita para você. Como Auxiliar de Cozinha, você será responsável por auxiliar na preparação de alimentos, manutenção da limpeza e organização da área de cozinha, além de ajudar na...

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    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Prostaff Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha. Se você tem paixão por culinária e gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, esta é a oportunidade perfeita para você. Como Auxiliar de Cozinha, você será responsável por auxiliar na preparação de alimentos, manutenção da limpeza e organização da área de cozinha, além de ajudar na...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Prostaff Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha. Se você tem paixão por culinária e gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, esta é a oportunidade perfeita para você. Como Auxiliar de Cozinha, você será responsável por auxiliar na preparação de alimentos, manutenção da limpeza e organização da área de cozinha, além de ajudar na...

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    Há 4 dias

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Prostaff Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha. Se você tem paixão por culinária e gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, esta é a oportunidade perfeita para você. Como Auxiliar de Cozinha, você será responsável por auxiliar na preparação de alimentos, manutenção da limpeza e organização da área de cozinha, além de ajudar na...

  • Lider de cozinha

    1 dia atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Grupo FIT Tempo inteiro

    Pronto para alinhar a equipe,manter o ritmo da operaçãoe acelerar a performance da nossa cozinha?Se você tempaixão por liderar,organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.NoGrupo FIT, o(a)Líder de Cozinhaé quem garante que o motor da operação...

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    Há 3 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil RHF TALENTOS - BRISAS DO CERRADOGO Tempo inteiro

    EMPÓRIO PIQUIRAS BOUGAINVILLE / CONTRATA02 VAGAS AUXILIAR DE COZINHA - PLENOSalário: R$ 1.976,00 + 11% assiduidade (R$ 217,36) + Vale transporte + rateio de comissão entre todos os colaboradores (na média de 250,00 ao mês)+ Alimentação na Empresa + Adicional noturno.Jornada: De segunda à Domingo (04 folgas mensais/ sendo 01 domingo ao mês conforme...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil Rhf Talentos Matriz Tempo inteiro

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