Técnica de nutrição

2 semanas atrás

Sorocaba, São Paulo, Brasil Integral Nuttri Tempo inteiro R$29.868 por ano

Rotina da Técnica de Nutrição em Restaurante

  • Abertura do Restaurante e Conferência Inicial
  • Realizar inspeção das áreas de produção e armazenamento, verificando higiene, organização e validade dos insumos.
  • Conferir o recebimento de mercadorias programadas, checando qualidade, temperatura e quantidades.
  • Registrar os dados de temperatura dos equipamentos de refrigeração e congelamento em planilha de controle (planilha de temperaturas).
  • Controle de Produção e Segurança Alimentar
  • Acompanhar o pré-preparo e preparo dos alimentos, garantindo cumprimento das boas práticas de manipulação.
  • Orientar a equipe de cozinha sobre porcionamento, técnicas de cocção e armazenamento adequado.
  • Realizar registros de temperaturas de cocção, resfriamento e manutenção em banho-maria, anotando em planilhas de controle diário.
  • Gestão de Pedidos e Estoque
  • Conferir o estoque atual, analisando consumo e necessidade de reposição de insumos.
  • Elaborar os pedidos de compras conforme a demanda da unidade, garantindo abastecimento sem excessos ou rupturas.
  • Enviar os pedidos de forma organizada ao fornecedor e acompanhar prazos de entrega.
  • Lançamento de Notas Fiscais no Sistema (Teknisa)
  • Receber as notas fiscais das entregas realizadas.
  • Conferir se os itens, valores e quantidades estão de acordo com o pedido e com a mercadoria entregue.
  • Lançar as notas fiscais no sistema Teknisa, assegurando atualização correta do estoque e dos custos da unidade.
  • Arquivar as notas lançadas de forma organizada para auditorias e controles futuros.
  • Acompanhamento de Refeições e Atendimento
  • Monitorar a montagem do buffet ou linha de distribuição, garantindo qualidade, variedade e padronização dos pratos.
  • Supervisionar temperatura dos alimentos expostos, registrando nas planilhas de controle.
  • Atender eventuais solicitações de clientes e equipe, solucionando não conformidades.
  • Encerramento e Relatórios
  • Acompanhar a retirada dos alimentos, controle de sobras e armazenamento adequado para aproveitamento seguro (quando permitido).
  • Garantir higienização correta de utensílios, equipamentos e área de produção.
  • Consolidar registros do dia: planilhas de temperatura, pedidos realizados, notas fiscais lançadas.
  • Enviar relatórios à gestão sempre que solicitado, incluindo indicadores de consumo, perdas e controles de segurança alimentar.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.968,42 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Celular da empresa
  • Estacionamento gratuito
  • Vale-alimentação
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

  • Técnica de Nutrição

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    Necessário formação completa no Técnico em Nutrição e experiência em UAN.Disponibilidade para atuar no período noturno.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.400,00 - R$2.500,00 por mês**Benefits**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Vale-alimentação- Vale-transporteSchedule:- De segunda à sexta-feiraSupplemental...

  • Técnica em Nutrição

    2 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil La Bella Gastronomia Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Supervisionar e orientar distribuição dos serviços. Realizar atividades administrativas de rotinas da unidade como controle de custos, faturamento, planilhas de qualidade, controle de estoque e sobras, etc. Elaborar cardápios. Realizar degustação de todos os itens servidos ao cliente. Auxiliar a equipe, sempre que necessário, na execução de tarefas...

  • Técnica em Nutrição

    Há 4 dias

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Integral Nuttri Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Vaga: Técnica de NutriçãoLocal: In alimentação ( Faculdade Facens)Horário: 5x2 ( 08:00 as 17:48)Requisitos:Formação em Técnico de Nutrição;CRN ativo;Experiência anterior em gestão de restaurante comercial (preferencialmente em unidades de médio a grande porte);Conhecimento em lançamento de notas fiscais e baixa no estoque;Experiência em...

  • Técnica em Nutrição

    2 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil La Bella Gastronomia Ltda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    DESCRIÇÃOSupervisionar e orientar distribuição dos serviços. Realizar atividades administrativas de rotinas da unidade como controle de custos, faturamento, planilhas de qualidade, controle de estoque e sobras, etc. Elaborar cardápios. Realizar degustação de todos os itens servidos ao cliente. Auxiliar a equipe, sempre que necessário, na execução...

  • Técnica de Nutrição

    Há 2 dias

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Higa Atacado Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Sobre nós:Com mais de 60 anos de tradição, o Higa Atacado é referência no comércio atacadista de produtos alimentícios, sempre com foco em qualidade e preços competitivos. Valorizamos nossos colaboradores e oferecemos um ambiente de crescimento e cuidado.Responsabilidades: Realizar a gestão de orçamentos e metas; Gestão de equipe (Controle de...

  • Técnico de Nutrição

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil CBS Serviços de RH Ltda Tempo inteiro

    Escala 6x1 das 14:00 as 22:20Experiência em UAN - Gestão de contrato, gestão de pessoas, satisfação do cliente, controle de qualidade e segurança alimentarTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.300,00 - R$2.700,00 por mêsHorário de trabalho:- Turno de 8 horas

  • Coletor Técnico

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Hidrolabor Laboratório de Controle de Qualidade Tempo inteiro

    **COLETOR TECNICO****Requisitos**:- Curso técnico completo Alimentos, Ambiental ou Química- Registro ativo no conselho- CNH- Categoria B- Disponibilidade para viagens**Atividades**:- Realizar coletas de alimentos, água, efluentes, swabe placa.- Aferição cloro, cloro livre, cloro total, pH e temperatura.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Técnico Eletrotécnico Hospitalar

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil INOVA SAÚDE Tempo inteiro

    A Inova Saúde é uma empresa especializada na administração e gestão de hospitais públicos por meio de Parcerias Público-Privadas (PPP) que tem como princípios a inovação tecnológica e a excelência no atendimento dos pacientes.Buscamos talentos e pessoas que queiram crescer junto com a genteVenha fazer parte desta equipe**Responsabilidades e...

  • Técnico de Equipamentos Biomédicos Pleno

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil INOVA SAÚDE Tempo inteiro

    A Inova Saúde é uma empresa especializada na administração e gestão de hospitais públicos por meio de Parcerias Público-Privadas (PPP) que tem como princípios a inovação tecnológica e a excelência no atendimento dos pacientes.Buscamos talentos e pessoas que queiram crescer junto com a genteVenha fazer parte desta equipe**Responsabilidades e...

  • Técnico de Equipamentos Biomédicos Pleno

    4 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil INOVA SAÚDE Tempo inteiro

    A Inova Saúde é uma empresa especializada na administração e gestão de hospitais públicos por meio de Parcerias Público-Privadas (PPP) que tem como princípios a inovação tecnológica e a excelência no atendimento dos pacientes.Buscamos talentos e pessoas que queiram crescer junto com a genteVenha fazer parte desta equipe**Responsabilidades e...