Confeiteiro I

Há 3 dias

Estrada Joaquim Bueno Neto SN Itupeva São Paulo Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano
Description

Responder pelos processos da Confeitaria e Padaria, produzindo bolos, tortas e doces, delegando tarefas, gerenciando o desempenho, visando assegurar o cumprimento do planejamento e padrões de qualidade e segurança alimentar preestabelecidos pela liderança imediata.

Responsibilities


• Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.


• Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.


• Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.


• Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.


• Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)


• Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.


• Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.


• Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.


• Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.


• Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista

Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.


• Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.

Prerequisites


• Experiência na função

Experiences


• Convênio Médico Compulsório


• Convênio Odontológico


• Seguro de Vida


• Vale Transporte


• Fretado (sai de Campinas)


• Vale Combustível


• Vale Alimentação


• Refeição no Local

  • AJUDANTE DE CONFEITEIRO I

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Barbosa Supermercados Tempo inteiro

    AJUDANTE DE CONFEITEIRO I - PADARIA PRODUÇÃO Sobre nós: Após 46 anos de uma estrada que está sempre em construção e uma família com mais de 3.700 colaboradores, não paramos de crescer. Nosso objetivo é audacioso e queremos ser reconhecidos como o supermercado da Família na arte do varejo no Brasil, promovendo o calor humano entre as relações de...

  • Confeiteiro I

    Há 7 dias

    Itupeva, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Responder pelos processos da Confeitaria e Padaria, produzindo bolos, tortas e doces, delegando tarefas, gerenciando o desempenho, visando assegurar o cumprimento do planejamento e padrões de qualidade e segurança alimentar preestabelecidos pela liderança imediata.Responsabilidades e atribuiçõesAssegurar o correto acondicionamento das sobremesas e...

  • Confeiteiro I

    Há 21 horas

    Itupeva, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Responder pelos processos da Confeitaria e Padaria, produzindo bolos, tortas e doces, delegando tarefas, gerenciando o desempenho, visando assegurar o cumprimento do planejamento e padrões de qualidade e segurança alimentar preestabelecidos pela liderança imediata.Responsabilidades e atribuiçõesAssegurar o correto acondicionamento das sobremesas e...

  • Confeiteiro/ Sorveteiro

    Há 3 dias

    Avenida Olegário Maciel Lourdes, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Gelateria Niagara Tempo inteiro R$1.785 por ano

    ? Sobre a Mi GarbaDesde 2014, somos a primeira Gelateria Artigianale de BH. Com mais de 200 sabores criados pelo nosso mestre gelatieri Luca Lenzi, recebemos mais de 20 mil clientes por mês em nossas 7 unidades. Somos apaixonados por qualidade, experiência encantadora e claro, gelato Vem fazer parteSe você quer trabalhar em um lugar que valoriza a...

  • Confeiteiro i | cyan resort by atlântica

    3 semanas atrás

    Itupeva, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Experiência na função Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e...

  • Confeiteiro I | Cyan Resort By Atlântica

    1 semana atrás

    Itupeva, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Experiência na função Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e...

  • Confeiteiro i | cyan resort by atlântica

    3 semanas atrás

    ITUPEVA, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Experiência na função Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e...

  • Confeiteiro I

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil BARBOSA SUPERMERCADOS Tempo inteiro

    Preparar massas - Elaborar novas receitas - Manter variedade na confecção de bolos e sobremesas - Higienização e limpeza do setor Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.989,40 por mês Local do trabalho: Presencial

  • Confeiteiro I

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Elaboração de sobremesas, de média e alta complexidade, para aproximadamente 250 a 400 pessoas. **Tipos de doces**: Brigadeirão, ambrosia, tortas doces em geral (cheesecake), pudim de leite, rocambole, cookies, mousse, etc. **Tempo de experiência**: Entre 1 e 3 anos **Escolaridade Mínima**: Ensino Fundamental (1º grau)

  • Confeiteiro I

    Há 3 dias

    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil Barbosa Supermercados Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    " Sobre nós: Após 46 anos de uma estrada que está sempre em construção e uma família com mais de 3700 colaboradores, não paramos de crescer. Nosso objetivo é audacioso e queremos ser reconhecidos como o supermercado da Família na arte do varejo no Brasil, promovendo o calor humano entre as relações de compra e venda, gerando mais oportunidades de...