Supervisor de Produção Industrial

Há 10 horas

São Paulo, São Paulo, Brasil Cumbuca Boa Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano


O Supervisor de Cozinha Industrial é o responsável técnico e operacional pela produção de refeições em grande escala, coordenando toda a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento dos padrões sanitários e a eficiência dos processos. Atua na liderança da operação, suporte à gestão nutricional e execução de melhorias contínuas.

Responsabilidades Principais:

1. Gestão Operacional da Cozinha

  • Planejar, organizar e supervisionar todas as etapas de produção de refeições (pré-preparo, preparo, cocção, porcionamento e distribuição).
  • Garantir o cumprimento do plano de produção definido pela área de PCP.
  • Organizar o fluxo operacional, dimensionar recursos e assegurar a produtividade do time.
  • Acompanhar o uso e conservação de equipamentos e utensílios industriais.

2. Qualidade e Segurança dos Alimentos

  • Garantir a aplicação das Boas Práticas de Manipulação (BPM), POPs e normas da vigilância sanitária.
  • Acompanhar e validar registros de temperatura, higienização, rastreabilidade, controle de pragas e manejo de resíduos.
  • Implementar ações preventivas e corretivas para evitar desvios de qualidade.
  • Dar suporte em auditorias internas e externas (qualidade, certificações, cliente).

3. Gestão de Pessoas

  • Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes).
  • Realizar distribuição de tarefas, escalas, treinamentos e avaliações de desempenho.
  • Monitorar disciplina, engajamento, boas práticas e postura profissional da equipe.
  • Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho seguro e colaborativo.

4. Controle e Indicadores Operacionais

  • Supervisionar estoques, validade, consumo e desperdício, garantindo a correta utilização dos insumos.
  • Avaliar rendimento por ficha técnica e contribuir com o controle de custos.
  • Elaborar relatórios operacionais e propor melhorias contínuas para otimização de processos.
  • Assegurar o cumprimento das metas de qualidade, segurança e produtividade.

5. Relacionamento com Áreas Internas e Cliente

  • Interagir com Nutrição, Qualidade, Suprimentos e Segurança do Trabalho.
  • Apoiar o atendimento ao cliente interno e responder a demandas operacionais.


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  • Supervisor de Produção Industrial

    Há 3 dias

    Barueri, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil POLYEXCEL COMPOSTOS POLIMERICOS Tempo inteiro

    Experiência prévia em indústria química ou de processos contínuos/discretos Perfil analítico, organizado e orientado a resultados Liderança prática, boa comunicação e visão de melhoria contínua Conhecimento em ferramentas como Excel, indicadores industriais e sistemas de produção Atuação forte em segurança, qualidade e gestão de...

  • Supervisor de Produção – Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Cumbuca Boa Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    A Cumbuca Boa é uma foodtech brasileira com crescimento exponencial e o propósito de entrar na casa das pessoas com uma comida gostosa, saudável e muito prática.Sobre a Cumbuca BoaA falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar?Para nós...

  • Supervisor de Produção

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

    A FEETA RH está auxiliando a PETFIVE , fabricante da VIVA VERDE, a melhor areia higiênica para gatos do mundo, com foco em sustentabilidade, auto desempenho e inovação, na busca de dois SUPERVISORES DE PRODUÇÃO , para sua unidade industrial instalada em Jarinu/SP. As posições têm por objetivo supervisionar a equipe de Produção, Operadores e...

  • Supervisor de Produção

    Há 7 dias

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

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  • Encarregado de Produção Industrial

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um profissional com perfil de liderança e visão de processos para atuar como Encarregado de Produção em uma empresa do interior de São Paulo. Responsabilidades:Coordenar e supervisionar a equipe de produção , garantindo o cumprimento das metas e padrões de qualidade. Atuar de forma estratégica no planejamento e controle da...

  • Supervisor de Produção

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Feeta rh Tempo inteiro

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  • Supervisor de Produção

    1 semana atrás

    Mairiporã, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Extra Consult Tempo inteiro

    Acompanhar as atividades, se estão sendo feitas de forma segura Realizar a Supervisão da equipe Operacional Coordenar o processo de produção de produtos (intermediários e finais), de acordo com os procedimentos,-fluxograma e instruções estabelecidos Fazer verificação dos equipamentos e balanças Abrir as SMS necessárias para a manutenção Abrir...

  • Supervisor de Produção

    Há 7 dias

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  • Ajudante de Produção Industrial

    1 semana atrás

    Americana, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Ajudante de Produção Industrial para se juntar ao nosso time. Este é um papel fundamental que contribui diretamente para a eficiência e qualidade de nossos processos de fabricação. O candidato certo será alguém com experiência prática em ambientes industriais, com habilidades manuais e uma mentalidade orientada para a...