Chef Executivo de Cozinha

Há 3 dias


São Paulo, São Paulo, Brasil ISAP Instituto Seja Alta Performance Tempo inteiro R$100.000 - R$150.000 por ano

Objetivo:

Chef Executivo(a) com perfil de liderança e visão sistêmica para:

  • Assumir a gestão e padronização das cozinhas das unidades LHG;
  • Liderar o desenvolvimento e implantação do projeto de delivery interno nas unidades;
  • Atuar como ponto de referência técnica e operacional para as equipes de cozinha;
  • Apoiar a expansão do negócio com soluções eficientes, padronizadas e escaláveis.

Principais Atividades:

  • Diagnóstico operacional das cozinhas em funcionamento;
  • Desenvolvimento de cardápios padronizados para consumo interno e delivery;
  • Criação e gestão de fichas técnicas, controle de custos e CMV;
  • Implantação de processos e rotinas operacionais de cozinha;
  • Supervisão da implantação do delivery (cardápio, embalagem, logística interna, infraestrutura);
  • Treinamento das equipes locais e acompanhamento da execução;
  • Garantia dos padrões de higiene, qualidade e estética;
  • Interface com marketing e gestão para lançamento de produtos e promoções;
  • Apoio na negociação com fornecedores e controle de estoque;
  • Monitoramento e entrega de resultados operacionais e de satisfação.

Escolaridade: Graduação completa em Gastronomia

Ideal:

  • Experiência consolidada como Chef Executivo;
  • Experiência com gestão de cozinhas multiunidade;
  • Vivência em redes de hospitalidade, dark kitchens, restaurantes ou motéis;
  • Familiaridade com ferramentas de gestão de custos, compras e produtividade;

Diferencial:

  • Experiência com implantação e operação de sistemas de delivery;
  • Conhecimento em engenharia de cardápio e rentabilidade de produtos;
  • Sensibilidade para a experiência sensorial dos pratos.

Tipo de vaga: Autônomo / PJ

Duração do contrato: 12 meses

Pagamento: R$10.000,00 - R$15.000,00 por mês

Pergunta(s) de seleção:

  • Possui graduação completa no curso de Gastronomia?

Experiência:

  • Chefe De Cozinha (Obrigatório)


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$30.000 - R$50.000

    Chefe para Cozinha EspecializadaBuscamos um profissional experiente em cozinha brasileira e italiana para atender às nossas necessidades culinárias.Detalhes do Serviço:Tipo de serviço: Almoço ou jantar especialComida(s) que serão preparadas: Almoços variadosTipo de cozinha: Brasileira e italiana com influências internacionaisPara quantas pessoas: 9...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000

    **Cargo**: Chefe de Cozinha - Chef ExecutivoO Chefe de Cozinha é responsável por supervisionar o preparo e a montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas, controlar o estoque de alimentos para garantir a qualidade do serviço prestado. Ele deve ter conhecimento detalhado sobre os produtos utilizados e como eles são manipulados para...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Ambrosio Cozinha Afetiva Tempo inteiro

    Procura-se chefe com experiência na cozinha vegetariana e /ou vegana para trabalhar no período vespertino e noturno em restaurante no Campo Belo, na Zona Sul.Requisito: Necessário experiência comprovada.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$1.950,00 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$1.326 - R$2.500

    **Vaga para Chefe de Cozinha Executivo**Nossa cozinha procura profissionais experientes e motivados para assumir o cargo de Chef de Cozinha. Para nós, é essencial contar com alguém que esteja preparado para garantir a excelência em todos os aspectos.**Responsabilidades e Atribuições**Garantir a limpeza, manutenção e organização da cozinha, seguindo...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$19.000 - R$29.000

    O nosso restaurante é uma equipe inovadora e dinâmica, com quatro unidades diferentes e uma ampla variedade de gastronomia. Estamos procurando por um Chefe de Cozinha Executivo para liderar nossa cozinha e supervisionar a produção de massas, pratos quentes e frutos do mar.Responsabilidades:Liderar a cozinha e supervisionar os cozinheiros;Criar novas...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$60.000 - R$105.000

    **Chef Executivo da Cozinha**Nosso time procura por um profissional dedicado para garantir a excelência em nossos produtos. Alguém capaz de liderar e orientar sua equipe na manutenção da limpeza, organização e qualificação do setor.O ideal é alguém que possa supervisionar a equipe na execução das tarefas diárias, garantindo a qualidade e...

  • Chefe Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Descrição da Posição:O chefe auxiliar é responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante.Habilidades e Qualificações:O ideal para este cargo é alguém que tenha experiência em...

  • Chef Executivo de Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Desenvolva sua carreira em um ambiente dinâmicoNossa equipe está em busca de um(a) Chef Executivo de Cozinha para liderar a cozinha de um hotel de grande porte localizado em São Paulo. O profissional será responsável pela criação e execução do cardápio, supervisão da equipe, controle de qualidade dos pratos e gestão de custos...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$14.112 - R$20.000

    Descrição do CargoLíder de Cozinha - Chef ExecutivoAqui estão algumas das responsabilidades deste cargo:Garantir a limpeza, manutenção e organização da cozinha, incluindo equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira;Assegurar que os insumos necessários estejam em quantidade e qualidade adequadas;Cumprir com os padrões de preparo dos produtos...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeExecutivo Tempo inteiro R$43.200 - R$72.400

    O papel de um Chef Executivo na cozinha inclui a preparação de refeições saudáveis e deliciosas para atender às necessidades dos clientes. Sua responsabilidade inclui gerenciar a equipe, supervisionar a qualidade dos alimentos e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.Responsabilidades:Aprender as técnicas de preparo de...