técnico (a) de nutrição (gru)

Pronto para dar a largada na sua carreira?

Você é organizado(a), atento(a) aos detalhes e acredita que uma boa alimentação começa com responsabilidade e cuidado? No Grupo FIT, o(a) Técnico(a) de Nutrição é quem mantém os bastidores ajustados como um carro de alta performance: tudo dentro do tempo, da norma e com excelência na execução.

Aqui, você atua direto na pista — garantindo que os padrões de higiene, segurança e qualidade rodem em alta velocidade, sempre alinhados com a legislação e com o suporte técnico do(a) nutricionista da região.

Se você tem atitude firme, comunica com clareza e conduz os processos com foco, disciplina e olhar técnico, essa vaga pode ser a sua largada ideal.

Afinal, quem corre com a gente sabe: cada detalhe importa

Responsabilidades e atribuições

Como Técnico(a) de Nutrição no Grupo FIT, você será o braço direito do(a) nutricionista, garantindo a aplicação das melhores práticas de segurança alimentar em nossas operações. Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Higiene, Segurança e Rotina Alimentar

• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação no dia a dia da loja.
• Controlar temperatura, armazenamento e validade de insumos e preparos.
• Acompanhar a rotina de pré-preparo, montagem e porcionamento com foco em qualidade e segurança alimentar.
• Estar atento(a) à higiene pessoal da equipe e às normas da ANVISA, corrigindo desvios de forma imediata.

Limpeza, Organização e Infraestrutura

• Garantir que a loja siga o roteiro diário de higienização de equipamentos, bancadas e utensílios.
• Apoiar o controle de pragas e o descarte correto de resíduos, junto à liderança da loja.
• Avaliar se todos os equipamentos estão em boas condições de uso, sinalizando problemas à gestão e ao(à) nutricionista.
• Promover um ambiente limpo, organizado e seguro para a manipulação dos alimentos.

Documentação e Controles

• Preencher, revisar e organizar checklists, planilhas e controles obrigatórios de segurança alimentar.
• Apoiar auditorias internas e visitas técnicas do(a) nutricionista, mantendo os documentos sempre prontos e atualizados.
• Sinalizar qualquer falha ou não conformidade e propor soluções alinhadas com o time de qualidade.
• Conduzir rotinas simples de verificação e garantir a rastreabilidade dos insumos e preparos.

Educação Contínua e Treinamento

• Reforçar orientações e boas práticas com o time da cozinha, com postura firme e didática.
• Conduzir treinamentos práticos rápidos sob supervisão do(a) nutricionista.
• Ajudar na criação de uma cultura de disciplina e cuidado com os alimentos, sendo exemplo no dia a dia.
• Atuar com empatia e escuta ativa, ajudando a manter o clima da loja leve e produtivo.

Relação com Liderança e Nutricionista

• Reportar-se tecnicamente ao(à) nutricionista da região, com disciplina e frequência.
• Executar os planos de ação definidos em conjunto com a liderança da loja e o time de qualidade.
• Apoiar a liderança local com orientações práticas e atualização dos padrões de segurança.
• Ser referência técnica nas lojas menores, garantindo que mesmo operações mais enxutas atuem com o mesmo padrão de excelência.

Requisitos e qualificações

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades Técnicas: Boa comunicação, iniciativa e vontade de crescer na área de alimentação.
• Habilidades Comportamentais: Perfil organizado(a), responsável, comprometido(a) com regras e padrões.
• Conhecimento: Curso técnico completo em Nutrição, com CRN ativo.
• Experiência desejável: Experiência com segurança alimentar, rotina de cozinha e controle de qualidade.

Informações adicionais

Local de Atuação: Atuação em múltiplas unidades do Grupo FIT (aeroportos), com deslocamento entre lojas para acompanhamento e auditorias.

Salário: A combinar + variável mensal por desempenho.

Benefícios: Vale transporte + refeição no local.

Escala: 44h semanais (de segunda a sábado), com visitas presenciais às lojas e atuação externa.

Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.