Enólogo Sênior

Vaga: Enólogo Sênior – Responsável pela ProduçãoLocal: Vinícola Thera – Bom Retiro (SC)Regime de contratação: (CLT )Área: Produção / EnologiaSobre a Vinícola TheraLocalizada na Fazenda Bom Retiro, a Vinícola Thera é um complexo enogastronômico que une vinho, arte e natureza em perfeita harmonia.O seu propósito é encantar os clientes com paixão, elegância e excelência em todas as atividades, oferecendo experiências e produtos que refletem qualidade, autenticidade e sensibilidade estética.Valoriza-se o foco, a determinação, a ética, a estética, a simplicidade, o espírito de equipe e a aprendizagem contínua — princípios que sustentam a sua cultura e guiam o seu crescimento.Sobre a posiçãoBuscamos um Enólogo Sênior para liderar a área de produção da Vinícola Thera, garantindo a excelência técnica e sensorial dos vinhos e espumantes.Este profissional será responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a vinificação até o engarrafamento, assegurando qualidade, inovação e o cumprimento das boas práticas de fabricação.Principais Responsabilidades· Planejar, supervisionar e coordenar todas as etapas do processo de vinificação e elaboração de espumantes.· Realizar análises enológicas de mostos e vinhos em laboratório, acompanhando parâmetros físico-químicos e sensoriais.· Gerenciar e operar equipamentos de produção e envase, garantindo eficiência, qualidade e rastreabilidade.· Administrar a equipe da cantina, delegando tarefas, promovendo treinamentos e assegurando um ambiente colaborativo e produtivo.· Controlar o estoque de insumos enológicos, assegurando a qualidade e o correto uso dos materiais.· Cumprir e zelar pelas normas de segurança, higiene, sustentabilidade e legislação vigente.· Contribuir com o desenvolvimento técnico e sensorial dos produtos, apoiando a inovação e a evolução contínua dos vinhos Thera.Requisitos e Qualificações· Formação: Ensino Superior completo em Enologia, Viticultura e Enologia, ou áreas correlatas (Engenharia Agronômica, Química, Biologia com especialização em Enologia).· Experiência: Mínimo de 5 anos comprovados na produção de vinhos finos e/ou espumantes.· Conhecimentos Técnicos:· - Processos de vinificação e espumatização (método tradicional e/ou charmat);· - Manuseio de equipamentos de cantina e envasadora;· - Análises enológicas laboratoriais e interpretação de resultados;· - Controle de qualidade e análise sensorial;· - Domínio do Pacote Office e familiaridade com sistemas de gestão de produção (ERP será diferencial).Habilidades e Competências· Paladar apurado e capacidade analítica aguçada.· Liderança e proatividade, com habilidade para motivar e desenvolver equipes.· Organização, atenção aos detalhes e rigor com higiene e qualidade.· Boa comunicação, capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão assertiva.· Espírito colaborativo e alinhamento com os valores Thera: foco, determinação, ética, estética, simplicidade e aprendizagem.Diferenciais Desejáveis· Experiência com certificações de qualidade (ISO, HACCP, etc.).· Vivência internacional em vinícolas ou formações complementares no exterior.· Inglês técnico.Por que trabalhar na Thera?Na Vinícola Thera, acredita-se que o vinho é uma expressão de arte, natureza e trabalho humano.Você fará parte de uma equipe apaixonada por criar produtos que encantam e inspiram, em um ambiente que valoriza o conhecimento, a excelência e o equilíbrio com a natureza.Candidate-se com sua pretensão salarial e faça o seu perfil comportamental