Nutricionista

Escolaridade: Ensino Superior Completo em Nutrição, com registro ativo no CRN;Experiência: Mínima de 2 anos em funções de nutricionista, gestão de produção de alimentos, controle higiênico-sanitário ou áreas correlatas.Habilidades comportamentais/técnicasTer domínio das normas e regulamentações sanitárias aplicáveis à produção, armazenamento e manipulação de alimentos;Ser organizado(a) e proativo(a) na fiscalização de rotinas, inspeções e controles operacionais;Ter habilidade de liderança para orientar colaboradores sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;Ter atenção aos detalhes e rigor técnico na conferência de processos, temperaturas e condições de higiene nos setores;Ter habilidade para desenvolver e adaptar receitas e cardápios com foco em qualidade, segurança e controle de perdas;Manter boa comunicação e relacionamento interpessoal, atuando como referência técnica junto às equipes operacionais e lideranças;Atuar com alto nível de responsabilidade, reconhecendo que erros podem gerar impactos legais, prejuízos operacionais e riscos à saúde dos consumidores;Trabalhar com ética, profissionalismo e comprometimento com os padrões de qualidade definidos pela empresa.Diferenciais (não obrigatórios)Pós-graduação em áreas como Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária ou Gestão da Qualidade em Alimentos;Experiência em ambientes de varejo alimentar;Conhecimento em ferramentas de gestão de qualidade ou plataformas de controle higiênico-sanitário;Participar dos processos de desenvolvimento e certificação de fornecedores;Desenvolver novas receitas e produtos alinhados aos padrões de qualidade e segurança alimentar;Ministrar treinamentos aos colaboradores sobre higiene e manipulação de alimentos;Orientar os colaboradores quanto às regras e procedimentos relacionados à higiene e segurança alimentar;Planejar e acompanhar o cardápio da rotisseria, visando a redução de perdas e desperdícios;Inspecionar os setores, avaliando e reportando as condições de higiene e manipulação dos alimentos;Acompanhar as visitas da vigilância sanitária;Zelar pela organização, conservação dos equipamentos e limpeza do ambiente de trabalho.AtividadesResponder e acompanhar a elaboração das refeições;Supervisionar o serviço inerente a sua Unidade Gerencial;Desenvolver fornecedores;Treinar e desenvolver colaboradores;Manter contato com clientes e preposto(s);Elaborar pedidos e efetuar compras;Administrar itens de controle, pertinentes à área técnica;Elaborar e analisar cardápios e dietas alimentares;Participar de reuniões para avaliação do serviço de alimentação com os clientes;Desenvolver programas de educação alimentar para os clientes;Orientar o preparo, cocção e distribuição das refeições;Após a produção realizar a higienização do setor.RequisitosDisponibilidade para início imediato;Necessário ter experiência como Nutricionista de produção.BenefíciosConvênio médicoConvênio odontológicoVale AlimentaçãoRefeição no localSeguro de VidaTotalPass/WellhubVale transportePLR SemestralProgramasCESTA ASIDUIDADEExigênciasEscolaridade Mínima: Ensino SuperiorValorizadoExperiência desejada: Entre 1 e 3 anosSobre a empresaMultinacional francesa líder global independente em catering para companhias aéreas.Planejar, coordenar e supervisionar a implementação e o cumprimento das atividades destinadas ao asseguramento da qualidade e à preparação saudável das refeições.Gerenciar padrões técnicos, como o Regulamento Sanitário dos Alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, Sistema HACCP, ISO, entre outros, facilitando sua incorporação como medidas de melhoria contínua.Elaborar planos de ação e acompanhamento relacionados às avaliações microbiológicas, rastreabilidade, inspeções HACCP e outros que sejam necessários no âmbito Qualidade.Capacitar a equipe em temas de qualidade, meio ambiente e liderá-la na prática.Gerenciar as diretrizes relacionadas a doenças transmitidas por alimentos, envio de amostras e acompanhamento de casos.Relacionar-se com o cliente e comunicá-lo sobre o sistema de qualidade e auditorias.Elaborar relatórios internos e para o cliente.Manter registros atualizados e análises estatísticas dos incidentes ocorridos, para orientar a gestão de controle de riscos nos aspectos mais relevantes.Manter os registros atualizados.Requisitos ComplementaresSuperior Completo em NutriçãoConhecimentos básicos em microbiologiaConhecimento em higiene, qualidade e segurança alimentarConhecimento básicos de HACCPConhecimento básico de Sistema de gestão da qualidade (Desejável ISO **** e ISO *****)Experiência na gestão de equipes.Assine e receba vagas semelhantes a Nutricionista.Seja o primeiro a se candidatar#J-*****-Ljbffr