Encarregado Cozinha

Encarregado Cozinha - Ibis Budget GuarulhosEncarregado Cozinha - Ibis Budget GuarulhosNo mercado desde ****, aAtrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel.E também, administrando marcas independentes.Venha fazer parte do time de FERASEstamos em busca de um(a) Encarregado Cozinha para atuar na região de Guarulhos - SPResponsabilidades e AtribuiçõesSupervisionar e coordenar as atividades diárias da cozinha, garantindo que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com as receitas e padrões estabelecidos.Liderar e motivar a equipe de cozinha, delegar tarefas e assegurar que todos os membros da equipe cumpram suas responsabilidades de forma eficiente.Garantir que todos os alimentos sejam preparados com a qualidade e consistência esperadas, seguindo as receitas e técnicas estabelecidas.Monitorar a preparação dos pratos e realizar ajustes conforme necessário para manter a qualidade.Controlar e gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos, incluindo a realização de pedidos e a verificação de recebimentos para garantir a conformidade com as especificações.Implementar e manter práticas eficazes de controle de desperdício e rotação de estoque.Elaborar fichas técnicas das receitas.Assegurar que todos os procedimentos de higiene e segurança alimentar sejam seguidos rigorosamente, conforme as diretrizes HACCP.Supervisionar a limpeza e a manutenção dos equipamentos e áreas de trabalho da cozinha.Planejar e organizar a produção de alimentos para atender a demanda do serviço e eventos especiais.Garantir que a cozinha esteja bem organizada e equipada para o serviço.Treinar novos funcionários e fornecer orientação contínua à equipe existente para promover o desenvolvimento profissional e a conformidade com os padrões de cozinha.Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo.Manter uma comunicação eficaz com a equipe de serviço, gerentes e outros departamentos para coordenar o fluxo de trabalho e resolver quaisquer problemas que possam surgir.Participar de reuniões e colaborar com a equipe de gerenciamento para discutir operações, melhorias e atualizaçõesRequisitosEnsino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento.Informações AdicionaisTipo de contrato: CLTO Que OferecemosVale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;Plano de Saúde;Premiação por Produtividade;Curso de Inglês;Participação nos Resultados;Gympass;Zenklub.Gerente de Loja - Vila Mariana (São Paulo/SP)São Paulo, São Paulo, Brazil 14 hours agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 2 months agoSupervisor de Processos e Melhoria Continua - São Bernardo do Campo/SPSupervisor de Operações - Duque de Caxias/RJGerente de Loja - Vila Leopoldina (São Paulo/SP)São Paulo, São Paulo, Brazil 14 hours agoVendas - Supervisor(a) de Mercado (AS SP - São Paulo/SP)Supervisor(a) de Unidade - Unidade Cidade Brasil 1 - Guarulhos/SP *******)Supervisor de Operações - São Bernardo do Campo/SPSupervisor de Prevenção de Perdas para Mercado EnviosSupervisor de Operações - São Bernardo do Campo/SPSupervisor de Operações logisticas - Duque de CaxiasSupervisor de Produção - Embalagem Farma SólidosRibeirão Pires, São Paulo, Brazil 2 days agoGuarulhos, São Paulo, Brazil R$6,******-R$7,******** month agoSupervisor de Produção – Fabricação Farma SólidosSupervisor de Operações - Campina Grande do Sul, PRBanco de Talentos | Supervisor de Operações - Cuiabá, MT#J-*****-Ljbffr