Sushiman

O sushiman irá desempenhar atividades essenciais na preparação e montagem de diversos tipos de sushi e pratos da culinária japonesa.Entre as principais responsabilidades, destacam-se a seleção e o manuseio adequado de peixes e frutos do mar, garantindo a frescura e a qualidade dos ingredientes.O profissional deverá seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo que todas as etapas de preparo estejam de acordo com as exigências de saúde pública.Além da confecção dos sushis, o sushiman também será responsável pela criação e desenvolvimento de novos pratos, buscando sempre a inovação e a apresentação atrativa dos alimentos.É fundamental que o profissional tenha conhecimento sobre as técnicas de corte e preparação, assim como o domínio das diferentes variedades de arroz utilizados na produção de sushis.Outro aspecto importante do cargo é a colaboração com a equipe de cozinha, auxiliando em outras atividades, quando necessário, e mantendo um ambiente de trabalho organizado e limpo.O sushiman deverá também interagir com os clientes, quando solicitado, apresentando os pratos e explicando os ingredientes utilizados, sempre buscando entender e atender às preferências dos consumidores.Além disso, o profissional irá participar do controle de estoque dos ingredientes, realizando pedidos e reposições, de forma a evitar faltas e desperdícios.Acompanhar e respeitar os padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante é essencial, assim como a disposição para trabalhar em equipe e participar de treinamentos.O sushiman deve estar sempre atento às tendências do mercado e disposto a aprimorar suas habilidades de forma contínua, contribuindo para a excelência do serviço oferecido.Cargo: Sushiman Tipo de Contrato: CLT (Efetivo) Área profissional: Alimentos e Bebidas Carga-horária: Número de vagas: 1 Benefícios: - Bônus de R$500,00 à R$*****,00 mensais - Vale-transporte proporcional - VA de R$22,00 por dia trabalhado - Seguro de vida - Premiações por meta de equipe Requisitos: Para a posição de Sushiman, é fundamental ter experiência prática em preparação de sushi e outros pratos da culinária japonesa.O candidato ideal deve possuir conhecimentos aprofundados sobre os diferentes tipos de arroz, técnicas de cozimento e tempero, além de domínio na escolha e manuseio de peixes e frutos do mar frescos.É importante estar familiarizado com utensílios específicos, como faca de sashimi e esteiras de bamboo, e ter habilidade na realização de cortes precisos.O profissional deve também conhecer as normas de segurança alimentar e manipulação adequada de ingredientes para garantir a qualidade e a frescura dos produtos.A capacidade de trabalhar sob pressão e manter a concentração em um ambiente dinâmico é essencial, visto que a cozinha pode ser um local agitado durante os horários de pico.Além disso, é desejável que o candidato tenha boa comunicação e saiba trabalhar em equipe, colaborando com os colegas para assegurar um serviço de excelência.Ter iniciativa e criatividade na apresentação dos pratos pode ser um diferencial, contribuindo para a experiência do cliente.A formação em gastronomia ou cursos voltados para a cozinha japonesa são valorizados, mas a prática e a paixão pela culinária são primordiais.A experiência anterior em restaurantes de alta demanda pode ser um grande diferencial.Espera-se que o Sushiman mantenha sempre a limpeza e a organização do local de trabalho, respeitando as normas da casa e as diretrizes de saúde e segurança.- Bônus de R$500,00 à R$*****,00 mensais - Vale-transporte proporcional - VA de R$22,00 por dia trabalhado - Seguro de vida - Premiações por meta de equipe