Gerente Unidade

OverviewJoin to apply for the GERENTE UNIDADE - NUTRICIONISTA role at Startup Dados e Sistemas.Location: Godofredo Viana, Maranhão, BrazilThis range is provided by Startup Dados e Sistemas.Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.ResponsibilitiesRealizar a gestão do seu restaurante;Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros);Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços;Realizar diariamente as planilhas de controles de qualidade (temperatura dos alimentos, equipamentos, recebimento de perecíveis).Aplicar os procedimentos estabelecidos no MBP;Conhecer o contrato sob sua responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente e da Alibras;Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação à SEGURANÇA ALIMENTAR, atendimento, APRESENTAÇÃO DO PRODUTO;Atualizar os volumes dos serviços praticados sempre que houver alteração e encaminhar para o Setor de Planejamento fazer os ajustes no sistema;Cumprir o cronograma da entrega do cardápio e pedido de compras;Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo, conforme fluxo do processo de recebimento;Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;Orientar e supervisionar a higienização das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, solicitando e acompanhando a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos, bem como orientar quanto às questões de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;Orientar o preparo, a cocção e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando as sobras e a ingestão (indicadores quando metas forem estabelecidas);Apresentar mensalmente fechamento financeiro da unidade;Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando, motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e o bem-estar da mesma;Garantir a prática das políticas de RH, além de desempenhar atividades burocráticas de Administração de Pessoal, providenciando execução de exames médicos periódicos e treinamentos necessários, efetuando distribuição de holerites, programação de férias, definição de escalas de trabalho, controle de cartão de ponto / horas extras, efetuando admissões e demissões sempre que necessário;Ter atitudes preventivas relacionadas à segurança do trabalho;Verificar a ambientação do restaurante, bem como o atendimento prestado pela equipe aos usuários;Representar a ALIBRÁS junto ao cliente, avaliando sugestões e reclamações, adequando os serviços prestados às necessidades do mesmo, não esquecendo o contrato;Desafios | Complexidades do cargo: aplicar e monitorar a pesquisa do Painel de satisfação e a entrega da Pesquisa de Satisfação do Cliente Contato; cumprir procedimentos, datas e prazos administrativos e operacionais da ALIBRAS; elaborar o orçamento anual.QualificationsSuperior em NutriçãoCRN Ativo na Região NorteDesejável vivência com média de **** refeiçõesTodas as nossas vagas são afirmativas para PCDDetailsSeniority level: Mid-Senior levelEmployment type: Full-timeJob function: Health Care ProviderIndustries: Sugar and Confectionery Product ManufacturingWe're unlocking community knowledge in a new way.Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.#J-*****-Ljbffr