TAREFAS DIÁRIAS JUNTO A EQUIPEAntes da aberturaHigienizar bancadas, utensílios e forno.Conferir estoque de insumos (farinha, fermento, molho, queijos, frios, temperos).
Preparar e pesar ingredientes conforme a demanda prevista.Produzir e deixar descansar a massa do dia.Preparar molhos e recheios (ralar queijos, cortar frios, fatiar vegetais).
Ligar e pré-aquecer o forno.Durante o expedienteAbrir e esticar a massa conforme os pedidos.Montar as pizzas de acordo com os sabores solicitados.Assar as pizzas no ponto correto (controlar temperatura e tempo do forno).
Finalizar pizzas com temperos, azeite e apresentação adequada.Manter organização e limpeza constante da bancada de trabalho.Repor ingredientes quando necessário.Auxiliar a equipe de salão/entregas se houver necessidade de agilidade.Atendimento à demandaAdaptar pedidos especiais (sem lactose, sem glúten, menos sal, etc.).
Garantir padronização dos produtos (mesmo tamanho, borda, quantidade de recheio).
Trabalhar em sincronia com a cozinha e garçons para agilidade nos pedidos.Após o fechamentoDesligar e higienizar o forno.Guardar corretamente insumos e sobras em recipientes adequados, etiquetados.Lavar e organizar todos os utensílios e bancadas.Conferir novamente o estoque e anotar necessidades de compras.Preparar massas pré-fermentadas (quando necessário para o dia seguinte).
Revisar limpeza geral da área de produção.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$2.500,00 por mêsBenefícios:Vale-refeiçãoPergunta(s) de seleção:Você tem disponibilidade para trabalhar a noite?
Qual seu meio de transporte?
Experiência:Pizzaria (Preferencial)