Sushiman

Nosso sushiman, desenvolve e elabora atividades de fabricação e preparo de sushis, sashimis, Hot Holl, temakis, além de diversos pratos da culinária japonesa, conforme receituários pré-definidos, assegurando-se do controle higiênico sanitário dos processos, visando garantir a satisfação e exigências dos clientes.**#Vaga afirmativa para PCD, LGBTQIAPN+ e 50+****Responsabilidades e atribuições**- Preparar os condimentos para a confecção dos pratos de sushis, sashimis, hot holls, temakis, etc, seguindo receitas pré-determinadas, garantindo o mix mínimo diário e a reposição frequente junto aos produtos de alto giro;- Controlar a produção e preparo dos alimentos, buscando evitar desperdícios;- Garantir o manuseio das matérias primas de acordo com as normas e procedimentos higiênico-sanitários pré-estabelecidos;- Manter a dispensa e câmaras frias limpas e organizadas;- Coletar amostras dos produtos fabricados, com data de produção e validade, conforme normas sanitárias vigentes;- Executar o controle de estoque diário;- Realizar o pedido dos ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;- Manter o rodízio PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);- Auxiliar o inventário físico das mercadorias, efetuando a contagem de produtos para controle e contabilização do ativo;- Certificar-se da integridade e validade dos produtos e insumos utilizados;- Manusear os produtos de acordo com as normas e procedimentos higiênico e sanitário pré-estabelecidos;- Armazenar produtos, insumos e embalagens no depósito ou câmaras apropriadas, conforme normas e procedimentos pré-estabelecidos;- Informar ao líder os produtos faltantes, com alto estoque ou com prazo de validade próxima ao vencimento;- Auxiliar o líder no treinamento do Auxiliar de Sushiman- Participar dos mutirões de limpeza e organização do setor;- Participar em reuniões e treinamentos sempre que solicitado pela empresa;- Garantir a organização, higiene, limpeza e conservação de instalações, equipamentos e materiais no seu local de trabalho;- Zelar pela ordem e conservação de equipamentos e materiais, bem como cuidar da organização e limpeza de seu local de trabalho.**Requisitos e qualificações** INDICADORES DE COMPETÊNCIAS**- **ESCOLARIDADE**:Ensino Médio Completo / Técnico / Cursos de qualificação- ** EXPERIÊNCIA**:de 1 a 2 anos;- ** CONSEQUÊNCIA DE ERROS**:O trabalho executado exige responsabilidade, de forma que, se não executado de maneira correta gera perdas financeiras consideráveis;- ** HABILIDADES MANUAIS E SENSORIAIS**: O trabalho executado exige habilidades manuais apenas necessárias ao manuseio rotineiro- ** RELACIONAMENTO INTERPESSOAL**:Contato com pessoas apenas para passar ou receber informações- ** INFORMAÇÕES CONFIDENCIAIS**: Tem acesso ao receituário não devendo compartilhar as informações com terceiros.**Informações adicionais**Contrato de Trabalho: CLT.Oferecemos também o vale transporte.Oportunidades de promoções internas.Nossa trajetória teve início em ****, no bairro João Aranha, em Paulínia, com a abertura de um pequeno mercado.Em um espaço de 400m2, com três caixas e uma equipe reduzida, começamos nossa jornada guiados pela **disciplina** e pelo **compromisso com a qualidade.**Ao longo de 20 anos, **crescemos**, **modernizamos**nossas operações e ampliamos nossa estrutura, sempre preservando a essência que nos trouxe até aqui.Hoje, seguimos comprometidos em oferecer um atendimento pautado pela excelência, pelo acolhimento e pelo respeito, mantendo a ética e a credibilidade como pilares do Poupe Real.