Pizzaiolo I

Vaga para MRDResponsabilidades do Cargo:Preparar pizzas doces e salgadas e seus derivados;Planejar o processo de produção de alimentos e seus derivados;Realizar atividades de pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização na produção de alimentos;Executar outras funções compatíveis com o cargo;Requisitos da Vaga:Ensino Fundamental Completo;Disponibilidade para trabalhar em horário noturno e aos finais de semanaMissão do cargo:Manipular, preparar e processar alimentos conforme padrão estabelecido, evitando desperdícios.Responsabilidades:Preparar pizzas doces, salgadas e seus derivados;Planejar o processo de produção;Realizar pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização;Selecionar, preparar e porcionar ingredientes;Etiquetar produtos conforme orientação de qualidade;Armazenar, identificar e monitorar validade dos insumos;Organizar e controlar estoque de matérias-primas;Verificar vencimentos e etiquetagem;Receber, conferir e armazenar produtos de fornecedores;Repor ingredientes na praça do montador;Limpar, higienizar e organizar ambiente de trabalho;Verificar qualidade de produtos finais;Guardar insumos para reutilização;Auxiliar nas refeições dos funcionários;Encerrar atividades deixando o local limpo e organizado;Lavar e higienizar utensílios;Verificar funcionamento de equipamentos;Realizar limpeza periódica e solicitar manutenção se necessário;Coletar amostras de produtos;Executar tarefas adicionais conforme necessidade;Seguir regras de confidencialidade e proteção de dados;Responsabilidades na massa:Retirar massas de câmaras de acordo com programação;Verificar fermentação da massa;Preparar a praça de abertura de massa;Conferir pedido no sistema e informações de produção;Abrir massas;Armazenar massas na pá para montagem;Responsabilidades na montagem:Preparar a praça de montagem;Conferir pedido no sistema e informações de ingredientes;Montar pizzas com ingredientes conforme padrão;Responsabilidades no forno:Preparar a praça do forno;Pré-aquecer o forno na temperatura adequada;Controlar temperatura do forno;Retirar pizzas do forno;Colocar na caixa, cortar e conferir ingredientes pós-forno;Fechar caixa e entregar ao responsável pela entrega;Repor ingredientes na praça do forno.#J-*****-Ljbffr