Cozinheiro(A) (Pvm)

O Grupo Hotéis Ponta Verde simboliza mais do que apenas uma cadeia de hotéis em Alagoas; é um emblema de paixão e desenvolvimento regional com uma história de mais de 40 anos.Nossa trajetória é marcada pela excelência no atendimento a turistas e locais, sempre inovando e contribuindo para o enriquecimento do estado.Acreditamos que hospedar é concretizar sonhos, e a felicidade de nossos hóspedes e colaboradores é a nossa maior motivação.No Grupo Hotel Ponta Verde, a excelência no acolhimento é a nossa assinatura.Os Hotéis Ponta Verde estão localizados nas regiões mais nobres, proporcionando fácil acesso a pontos turísticos e culturais, com toda a segurança que você merece.Venha desfrutar deste paraíso conoscoEm Maceió, conhecida por seu mar azul e piscinas naturais, você experimentará uma das orlas mais bonitas do Nordeste.Aventure-se pelas belezas naturais, gastronomia e cultura local ao longo dos bairros de Ponta Verde, Pajuçara e Jatiúca./n Ensino médio completo (Técnico em Gastronomia será considerado um diferencial); Conhecimento em culinária, técnicas de cozinha e segurança dos alimentos; Conhecimento em preparação de ingredientes; Habilidade para utilizar máquinas e equipamentos da cozinha./n Desenvolver e planejar cardápios, selecionar ingredientes e criar receitas para atender às necessidades e preferências dos hóspedes/clientes.Supervisionar e orientar as atividades da equipe de copa e cozinha.Preparar pratos seguindo as fichas técnicas de preparo.Verificar e monitorar os níveis de estoque de alimentos e fazer pedidos de insumos de acordo com a necessidade.Treinar e orientar outros membros da equipe de cozinha em técnicas de preparação, procedimentos operacionais e padrões de higiene.Colaborar no planejamento e execução de eventos especiais, como jantares temáticos, festas privadas ou outros eventos.Realizar porcionamento de alimentos.Realizar reposição dos alimentos do buffet.Monitorar e repor os estoques de ingredientes e suprimentos conforme necessários, identificando a validade.