Gerente Nutricionista De Unidade De Cozinha Hospitalar Uan

Há 3 dias

Cabo, Pernambuco, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

é o profissional responsável pela gestão estratégica e operacional de serviços de alimentação e nutrição em um ambiente hospitalar, abrangendo desde o planejamento de cardápios e compras até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade e segurança dos alimentos.
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, incluindo o planejamento de cardápios, controle de custos, estoque e compras de insumos.
- Gerenciar a equipe de nutricionistas e pessoal operacional, incluindo seleção, treinamento, e desenvolvimento.
- Supervisionar o preparo e distribuição das refeições, garantindo a aceitação e a qualidade dos alimentos.
- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:
- Implementar e garantir o cumprimento de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP).
- Realizar controle higiênico-sanitário dos alimentos, equipamentos, utensílios e pessoal.
- Controlar validade e qualidade dos produtos, identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
- **Assistência Nutricional e Relação com Pacientes**:
- Embora o foco principal seja a gestão, o gerente pode supervisionar a assistência nutricional, triagem, prevenção e tratamento da desnutrição, e aplicação de dietas específicas, dependendo da estrutura da unidade.
- Manter contato com pacientes e clientes para garantir a satisfação com os serviços.
- **Gestão Financeira e de Indicadores**:
- Planejar o orçamento da unidade, buscando o atingimento das métricas estabelecidas.
- Analisar e controlar custos, demonstrando e identificando fatores que afetam o desempenho financeiro da unidade.
- Acompanhar e analisar indicadores de desempenho da equipe e do fluxo de atendimento.
- **Relacionamento com Fornecedores e Inovação**:
- Negociar com fornecedores e identificar melhorias nos cardápios e serviços.
- Buscar inovações nos diferentes serviços prestados.
Este cargo é fundamental para garantir a excelência nas operações de nutrição em hospitais, sendo essencial ter um histórico comprovado em gestão, especialmente em grandes operações e com foco na qualidade e no bem-estar dos pacientes e colaboradores.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.221,69 - R$3.900,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
- Turno vespertino
**Experiência**:
- Gerente (preferencial)

  • Nutricionista - Cabo de Santo Agostinho / Pe

    4 semanas atrás

    Cabo, Pernambuco, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Nutricionista **Responsabilidades**:Responsável por administrar a unidade garantindo o bom funcionamento do serviço; Acompanhar a produção, assegurar a prática e manutenção das Boas Práticas de Fabricação; Acompanhar o custo da produção e liberação de mercadorias do estoque; Elaborar os pedidos de provisões para execução dos cardápios;...

  • Copeira Hospitalar

    Há 2 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeAtendimento Tempo inteiro R$18.204 - R$18.382

    **Serviço de Alimentação Hospitalar: Papel Fundamental em Ambientes Saúde**A função da copeira hospitalar é essencial no contexto do cuidado com pacientes, envolvendo a preparação, distribuição e manipulação adequadas dos alimentos servidos.Entre suas responsabilidades principais, destacam-se:Distribuição de refeições;Preparo de...

  • Nutricionista de Produção Uan

    4 semanas atrás

    Cabo, Pernambuco, Brasil Nutrihouse Tempo inteiro

    Responsável por gerenciar produção de alimentação e distribuição de dietas. Desejável experiência na função e habilidade com gestão de pessoas. Ensino Superior completa em Nutrição, desejável pós graduação.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$3.000,00 - R$4.536,95 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência...

  • Cabo de Cozinha

    Há 4 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$18.000 - R$23.400

    Detalhes do CargoPara este cargo, buscamos profissionais experientes e dedicados que possam garantir a qualidade dos alimentos servidos.Responsabilidades incluem realizar boas práticas de fabricação, honrar políticas de qualidade da empresa e desenvolver suas atividades conforme orientação do cozinheiro e nutricionista.Além disso, você precisará...

  • Ajudante De Cozinha Hospitlar

    Há 3 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    rincipais responsabilidades e atividades de um ajudante de cozinha hospitalar:- **Preparo e pré-preparo de alimentos**:Auxiliar no corte, lavagem, descascamento, higienização e organização de ingredientes conforme cardápios e dietas estabelecidas.- **Manipulação de alimentos**:Preparar, porcionar e embalar alimentos e preparações, identificando-os...

  • Nutricionista - Desenvolvedor de Alimentação Saudável

    Há 4 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$42.000 - R$66.000

    Desenvolver uma Carreira em NutriçãoFaça parte de nossa equipe!Administração da unidade, garantindo o bom funcionamento do serviço;Acompanhamento da produção assegurando a prática e manutenção das Boas Práticas de Fabricação;Acompanhamento do custo da produção e liberação de mercadorias do estoque;Nutricionista: Responsabilidades...

  • Especialista em Alimentação Saudável

    Há 3 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$40.000 - R$49.999

    Descrição do Cargo:O cargo de Nutricionista é responsável por administrar a unidade, garantindo o bom funcionamento do serviço e assegurar a prática das Boas Práticas de Fabricação. Além disso, o candidato deve ter habilidades para acompanhar a produção, controlar o custo da produção e liberação de mercadorias do estoque.Habilidades e...

  • Chef de Alimentação

    Há 3 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$3.500 - R$5.600

    **Descrição do Cargo**ResponsabilidadesAdministra a unidade garantindo o bom funcionamento do serviço; acompanha a produção, assegura a prática e manutenção das Boas Práticas de Fabricação; acompanha o custo da produção e liberação de mercadorias do estoque.Acompanhamento dos ProcessosElabora os pedidos de provisões para execução dos...

  • Cargos de Nutrição em Hospitais

    Há 3 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil beBeeNutrição Tempo inteiro R$4.335 - R$5.435

    Cargo: Nutricionista HospitalarA função de copeiro hospitalar é essencial para atender aos pacientes com necessidades nutricionais específicas. Para desempenhar essa função, é necessário conhecer as siglas e questionamentos nas solicitações das dietas. Além disso, o copeiro é responsável por montar pratos, conferir cardápios e realizar outras...

  • Gerente Unidade Operacional I

    Há 3 dias

    Cabo, Pernambuco, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Será responsável por gerenciar o restaurante/unidade de negócios onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção/ realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de food/facilities management. Entender e praticar...