Cozinheiro (A)

O hotel Vila Galé Fortaleza pretende integrar na sua equipe Cozinheiro (a).A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 49 hotéis, 36 em Portugal, 11 no Brasil, 1 em Cuba e 1 na Espanha.Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia.Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊMISSÃO:Produzir refeições ofertados nos pontos de A&B fazendo uso de normas de higiene e segurança de acordo com o padrão Vila Galé.O SEU PERFIL:Ensino Médio ou Técnico na área de Gastronomia.Conhecimento em normas de Segurança Alimentar e HACCP.Conhecimento em técnicas de cozinha quente.Conhecimentos em gastronomias internacionais serão diferenciais.Experiência na função podendo ser em confeitaria, padarias, restaurantes, bares, cafés, mercados, entre outras.Experiência no segmento hoteleiro ou em empreendimentos de produção em alta escala serão diferenciais.Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade.PRINCIPAIS ATIVIDADES :Produzir os itens oferecidos no cardápio seja buffets ou a la carte.Cuidar e conservar os equipamentos de trabalho do departamento.Orientar e formar os ajudantes e auxiliares de cozinha.Planejar as produções de acordo com os pedidos.Solicitar aos responsáveis mercadorias para produção.Cria eventualmente receitas exclusivas para eventos especiais.BENEFÍCIOS:Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:Salário compatível com a função;Plano de Saúde após o período de experiência;Plano de Saúde extensivo aos dependentes - companheiros(as) e filhos(as) - com valores promocionais; Prêmio anual em função dos resultados;Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;Estadias gratuitas;Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;Ofertas de Natal e Aniversário;Baby Kit para novos pais;Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes;Oferta de buffet variado no hotel;Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;Políticas de responsabilidade social e ambiental.Todas as nossas vagas são abertas para pessoas com deficiência e sem qualquer tipo de discriminação.Valorizamos a diversidade e a inclusão em nosso time Os benefícios e programas mencionados possuem contratos e/ou regulamentos disponíveis para consulta interna.