Senior Cook

A Oportunidade:
Você tem paixão por criar refeições saborosas e equilibradas que impulsionam alta performance? Está prontx para coordenar uma cozinha onde seus cardápios têm impacto real no sucesso de uma equipe profissional? Você se sente à vontade em um ambiente dinâmico, onde trabalho em equipe e qualidade são prioridades? Se sim, você pode ser a pessoa ideal para a posição de Cozinheirx Sênior na Team Liquid, em São Paulo.
Como
Cozinheirx Sênior
, você será responsável por supervisionar as operações da cozinha, planejar e preparar cardápios frescos e equilibrados, adaptados às necessidades de integrantes da equipe e jogadores profissionais, garantindo um serviço de alimentação excepcional do início ao fim. Essa função combina expertise culinária com gestão operacional, assegurando qualidade, higiene e eficiência em todos os momentos.
Suas Atividades:
Gestão da Cozinha
Supervisionar todas as operações da cozinha para garantir serviço de alta qualidade, eficiência e conformidade com padrões de higiene e segurança alimentar.
Manter a limpeza, a organização e a conservação dos equipamentos da cozinha.
Monitorar níveis de estoque e manter controle de inventário preciso.
Gerenciar as atividades diárias da cozinha, com possibilidade de supervisionar outrxs profissionais no futuro.
Planejamento e Preparação de Refeições
Criar e preparar cardápios semanais, incluindo opções especiais e voltadas a necessidades específicas de jogadores.
Preparar café da manhã, almoço e, ocasionalmente, jantar, mantendo consistência na qualidade e apresentação.
Controlar tempos e temperaturas de preparo para resultados ideais.
Desenvolver novas receitas e aprimorar pratos já existentes.
Compras e Gestão de Fornecedores
Selecionar e adquirir ingredientes e insumos de alta qualidade.
Negociar com fornecedores para obter o melhor custo-benefício e qualidade.
Controlar as condições de armazenamento para manter frescor e segurança.
Inspecionar entregas para garantir que atendam aos padrões de qualidade.
Trabalho em Equipe e Eventos
Participar de reuniões para alinhar o planejamento de cardápio e operações.
Apoiar na preparação de alimentos para eventos internos.
Manter-se atualizadx sobre tendências culinárias e boas práticas de nutrição para atletas.
O Que Buscamos:
Experiência comprovada como cozinheirx em cozinhas industriais, restaurantes ou serviços de catering.
Sólido conhecimento em técnicas de preparo e cocção de alimentos.
Experiência no desenvolvimento de cardápios variados e equilibrados.
Habilidade em compras e gestão de estoque.
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Capacidade de gestão e coordenação de equipe.
Organização, proatividade e senso de responsabilidade.
Diferenciais:
Formação ou certificação em Gastronomia ou área relacionada.
Tipo de Contrato:
PJ (Pessoa Jurídica)
The Opportunity:
Do you have a passion for creating flavorful, balanced meals that fuel high performance? Are you ready to oversee a kitchen where your menus make a real impact on a professional team's success? Do you thrive in a fast-paced environment where teamwork and quality are top priorities? If so, you could be the perfect fit for our Senior Cook position at Team Liquid in São Paulo.
As
Senior Cook
, you will oversee kitchen operations, plan and prepare fresh, balanced menus tailored to the needs of both staff and professional players, and ensure exceptional food service from start to finish. This role combines culinary expertise with operational management, ensuring food quality, hygiene, and efficiency at all times.
What You'll Be Doing:
Kitchen Management
Oversee all kitchen operations to ensure high-quality service, efficiency, and compliance with hygiene and food safety standards.
Uphold kitchen cleanliness, organization, and equipment upkeep.
Monitor food stock levels and maintain accurate inventory control.
Manage day-to-day kitchen activities, with the potential to supervise additional kitchen staff in the future.
Meal Planning & Preparation
Design and prepare weekly menus, including special dietary and player-focused options.
Prepare breakfast, lunch, and occasional dinners with consistent quality and presentation.
Manage cooking times and temperatures for optimal results.
Develop new recipes and improve existing dishes.
Purchasing & Supplier Management
Source and purchase high-quality ingredients and supplies.
Negotiate with suppliers for the best value and quality.
Oversee storage conditions to maintain freshness and safety.
Inspect deliveries to ensure quality standards are met.
Teamwork & Events
Participate in team meetings to align on menu planning and operations.
Assist with food preparation for internal events.
Stay informed on culinary trends and player nutrition best practices.
What You'll Need:
Proven experience as a cook in industrial kitchens, restaurants, or catering services.
Strong knowledge of cooking techniques and food preparation.
Experience designing balanced, varied menus.
Skilled in food purchasing and inventory management.
Familiarity with hygiene and food safety regulations.
Management and team coordination abilities.
Highly organized, proactive, and accountable.
You'll Earn Bonus Points If You Have:
Degree or certification in Gastronomy or related field.
This is a position with a PJ (Pessoa Jurídica) type of contract.