Nutricionista - Restaurante E Rotisseria

Planejar, organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição; estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos; qualificar a equipe de trabalho e prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); efetuar controle higiênico-sanitário; participar de programas de educação nutricional; atuar em conformidade ao Manual de Boas Práticas; organizar o local de trabalho.Em unidades com 501 a **** refeições diárias e até 25 funcionários.Participar da limpeza e escala de higienização da unidade; participar de montagem de marmita e reposição de rampa; participar de outras funções que envolvam a realização dos objetivos de uma cozinha industrial, desde que não exijam maior conhecimento.Principais ResponsabilidadesPrestar assistência nutricional aos setores de Restaurante e Rotisseria, garantindo qualidade, segurança alimentar e conformidade com a Portaria CVS-******.Planejar, organizar, administrar e avaliar as atividades das unidades de alimentação.Realizar controle higiênico-sanitário, assegurando boas práticas de manipulação de alimentos.Ministrar treinamentos e orientações à equipe sobre higiene, segurança alimentar e processos internos.Apoiar a gestão da equipe, acompanhando desempenho, comportamento e desenvolvimento dos colaboradores.Atuar em parceria com RH em temas relacionados a equipe, treinamentos, advertências e organização do setor.Acompanhar inventários, sugerir compras e apoiar o controle de estoque, perdas e reaproveitamento de produtos.Garantir excelência no atendimento ao cliente, acompanhando encomendas, compras e demandas especiais.Elaborar relatórios, requisições de materiais e registros de produção.Fiscalizar o uso correto de EPIs e o cumprimento das normas de segurança e higiene do trabalho.RequisitosFormação superior completa em Nutrição.Registro ativo no CRN.Conhecimento em legislação sanitária (CVS-******).Experiência em UAN, restaurantes, rotisserias ou áreas similares (desejável).Disponibilidade para atuar em diferentes horários (abertura ao fechamento da loja).Competências e Perfil ComportamentalLiderança e capacidade de orientar equipes.Organização, responsabilidade e senso de dono.Boa comunicação e relacionamento interpessoal.Ética, integridade e comprometimento.Proatividade, flexibilidade e adaptação a mudanças.Foco em resultados, qualidade e atendimento ao cliente.Condições de TrabalhoUso obrigatório de uniforme e EPIs fornecidos pela empresa.Atuação em ambiente operacional (calor, frio e manipulação de alimentos).Cumprimento rigoroso das normas de segurança, higiene e saúde ocupacional.Local de TrabalhoJoinville, SCRegimeEfetivo – CLTBenefíciosSeguro de VidaVale TransporteAssistência OdontológicaAssistência MédicaVale AlimentaçãoTotalpassCesta básica#J-*****-Ljbffr