Assistente De Qualidade

Job description
Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
Main responsibilities
Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções
in locu
e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;
Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;
Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;
Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;
Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;
Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;
Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
Realizar análises de Shelf Life de 1a, 2a e 3a avaliação;
Realizar inspeção final dos produtos acabados;
Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;
Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);
Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade;
Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral;
Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário;
Realizar treinamentos e avaliações de eficácia;
Abertura e tratativas de não conformidades;
Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido;
Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação;
Controle dos instrumentos calibráveis;
Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido;
Solicitação de extensão de Shelf Life;
Controle de Documentos;
E demais atividades da área relacionadas ao cargo.
Requirements and skills
Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
Pacote Office - intermediário;
Será um diferencial ter conhecimento em:
Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos;
Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;
Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.
Additional information
Assiduidade;
Plano de Saúde;
Convênio Odontológico;
Restaurante na Empresa;
Vale Alimentação;
Vale Transporte;
Wellhub;
Crédito Consignado - Banco Creditas e Banco Alfa;
Programa de Saúde Emocional - Rede de Psicologia.
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