1O Cozinheiro

No Verdegreen , cada hospedagem é uma experiência única marcada pelo acolhimento, cuidado e respeito às pessoas e à natureza.Nosso compromisso vai além da hospitalidade: buscamos estabelecer uma gestão que se conecta com a natureza, adotando práticas sustentáveis.Tudo combinado para fornecer uma experiência especial para cada hóspede.No Verdegreen, somos guiados pelos valores GUEST: G arantir o U so E cologicamente S ustentável da T erra.Mais do que uma frase, esse preceito representa os ideais que guiam o trabalho em nosso hotel.Em inglês, a palavra GUEST significa hóspede.No Verdegreen, ela é um trabalho fundamentado em 3 pilares: • Realização Humana • Responsabilidade Social • Sustentabilidade GUEST não é um projeto, é uma obra que começa e não tem fim, que acontece graças à motivação e a convicção de pessoas que acreditam que o caminho do crescimento é pavimentado pelo cuidar e servir.O respeito e a transparência e a empatia são valores inquestionáveis que solidificam a sinergia entre as nossas empresas e estão presentes em tudo que fazemos./n Ensino médio completo.Desejável curso técnico ou profissionalizante na área de Gastronomia ou Cozinha.Experiência em cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes com operação à la carte e eventos.Cozinhar com amor.Conhecimento básico em controle de produção e porcionamento.Conhecimento das normas de segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.Registro e comunicação clara de informações operacionais via relatórios e registros internos.Proatividade e trabalho em equipe.Ter respeito pelo próximo e transparência em suas atitudes, além de organização e simpatia.Compromisso com o cumprimento das normas, políticas e procedimentos da empresa, contribuindo para um ambiente organizacional seguro, respeitoso e alinhado aos valores institucionais./n A missão do(a) 1o Cozinheiro(a) é encantar os sentidos, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos e gerando satisfação aos clientes.Tem como principais atividades: Acompanhar e conferir todas as Ordens de Serviço (OS) que envolvam a cozinha, garantindo que as entregas estejam conforme solicitadas.Preparar os alimentos para os tipos de serviço: café da manhã, à la carte, buffet, coffee break e coquetel.Acompanhar o andamento das produções.Estar atento às exigências do pedido e ao padrão de qualidade, além do sabor e da aparência do prato que é servido; Manter a organização e limpeza dos equipamentos e ambiente de trabalho.Cumprir as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação, higiene pessoal e organização da cozinha e seus respectivos registros.Seguir as práticas sustentáveis e contribuir para a manutenção da certificação ISO *****.