Encarregado De Sushi

Somos uma empresa que começou como um pequeno supermercado e hoje conta com mais de 70 lojas, abrangendo varejo, atacado, autoposto, drogaria e uma construtora. Nosso lema é ser "gente que serve gente". Valorizamos a simplicidade, honestidade, produtividade e dedicação, promovendo ativamente a igualdade em todas as nossas relações. Em nosso ambiente, não toleramos qualquer forma de discriminação. Responsabilidades Supervisionar a equipe de sushiman e auxiliares. Garantir a qualidade e apresentação dos pratos. Controlar o estoque de ingredientes e insumos. Elaborar cardápios e fichas técnicas. Treinar novos colaboradores. Requisitos Experiência comprovada na função. Conhecimento em técnicas de preparo de sushi e sashimi. Domínio das normas de higiene e segurança alimentar. Habilidade de liderança e gestão de equipes. Disponibilidade de horário. Habilidades Liderança de equipe. Técnicas de corte de peixe (filetagem, sashimis). Preparo de sushis variados (niguiri, uramaki, etc). Controle de qualidade dos ingredientes. Organização e limpeza.Benefícios Seguro de vida. Vale-transporte. Plano de saúde. Plano odontológico. Alimentação na empresa. Bonificação por metas alcançadas. Programa de Trainee. Convênios com empresas parceiras. Desconto em produtos.