Líder De Produção De Padaria

Fribal - Especialistas em Carne | São Luís - MA | Presencial
Descrição da vaga
Coordenar as atividades executadas no setor de forma a garantir o cumprimento da ficha técnica na manipulação dos produtos de padaria e o abastecimento de acordo com o padrão de qualidade Fribal.
Responsabilidades e atribuições
- Planejar, coordenar, controlar e organizar todo o processo de produção da padaria;
- Realizar o pedido dos ingredientes e produtos para abastecimento do setor;
- Controlar o armazenamento e a reposição dos produtos para a produção, seguindo padrão de qualidade;
- Capacitar equipe quanto às atividades do setor (receitas, códigos e fichas técnicas dos produtos / Abastecimento, Reposição, Exposição e Embalagem de produtos / Cuidados no manuseio de produtos e informações técnicas);
- Manter a organização, limpeza e higienização do setor em geral;
- Realizar acompanhamento e suporte de todas as atividades do setor;
- Auxiliar na logística dos produtos que serão encaminhados para outras lojas e/ou setores;
- Elaborar as escalas de trabalho, folgas e férias do setor e encaminhar ao administrativo da loja;
- Realizar semanalmente o balanço de estoque analisando as informações contidas no sistema SGE e estoque físico;
- Zelar pela segurança na fabricação dos produtos da área observando o correto uso dos EPIs, dos equipamentos e utensílios utilizados pelos padeiros e auxiliares, solicitando sua manutenção quando necessário;
- Trabalhar em conformidade as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, manual de boas práticas de fabricação, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental, evitando perdas e contaminações.
Requisitos e qualificações
- Ensino médio completo;
- Experiência com gestão de produção de padaria;
- Conhecimento em técnicas de produção de pães e demais produtos de padaria;
- Boas práticas de fabricação;
- Habilidade em liderança de equipe;
- Boa comunicação interpessoal.
Requisitos desejáveis
- Ensino Superior
Faixa salarial
A combinar
Regime de contratação
CLT
Benefícios
- Na FRIBAL estamos comprometidos com o bem-estar e o crescimento pessoal dos nossos colaboradores:
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Oferecemos plano de saúde e odontológico, incluindo atendimentos através de telemedicina, para garantir que você e sua família tenham acesso a cuidados médicos e dentários de qualidade.
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Cuidando da Sua Saúde Emocional**:_Programa Fribal Acolhe_**_: _Nossa equipe inclui uma psicóloga dedicada a oferecer escuta, acolhimento, orientação e encaminhamentos para rede parceira de atendimentos.
Porque a sua saúde emocional é tão importante quanto a física.
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Sobre a empresa
Somos especialistas em carne, do pasto ao prato
Ao longo de mais de 30 anos as empresas do grupo consolidaram-se em torno da marca FRIBAL, uma marca forte, arrojada e de grande credibilidade, que conquistou seu público fornecendo alimentos e serviços de alta qualidade.
Contamos com um Time de mais de 5 mil Especialistas que trabalham com Disciplina, Determinação e Humildade.
Vem ser Fribal