Auxiliar De Copa E Cozinha

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia
Salário:1.518,00
+ Benefícios
Horário : 06:30 às 18:30 12x36 impar setembro
Exigida:
Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;
Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Ensino médio completo, cursos na área de alimentação,
Responsabilidades e atribuições

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list. Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: ? Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente; ? Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial; ? Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento; ? Preencher mapa de dietas diariamente; ? Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes; ? Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista; ? Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta; ? Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes; ? Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes; ? Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes; ? Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável; ? Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia); ? Porcionar as frutas para sobremesa e salada; ? Higienizar os carrinhos conforme fluxo; ? Preencher mapa de dietas diariamente; ? Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list; ? Prezar pela limpeza e organização da cozinha; ? Auxiliar na higienização da cozinha; ? Sanitizar legumes e verduras; ? Preparar as saladas almoço e jantar; ? Identificar as preparações antes de levar à geladeira; ? Organizar a rampa para o almoço; ? Retirar amostras durante o fornecimento do almoço; ? Lavar pratos e talheres do almoço; ? Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação; ? Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes; ? Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado; ? Auxiliar nos lanches solicitados; ? Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; ? Prezar pela limpeza e organização da cozinha; ? Auxiliar na higienização da cozinha; ? Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço; ? Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço; ? Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde; ? Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar; ? Preparo de suco para os colaboradores; ? Preparo do café da tarde; ? Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café); ? Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor; ? Lavar todas as panelas e utensílios; ? Recolhimento de utensílios para higienização; ? Dispensar o lixo conforme fluxo do setor; ? Auxiliar na higienização da cozinha; ? Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; ? Prezar pela limpeza e organização da cozinha; ? Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; ? Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;
• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
Requisitos e qualificações
Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia
Salário:1.518,00
+ Benefícios
Horário : 06:30 às 18:30 12x36 impar setembro
Exigida:
Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;
Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Ensino médio completo, cursos na área de alimentação,
Informações adicionais
Restaurante na empresa
Vale transporte
Cesta alimentação de 212,00
Plano odontológico
Plano de saúde Unimed - cooparticipativo
Desconto em faculdades e farmácias
Oportunidade de crescimento na empresa
Plano Funerário
Convênio com o SESC/MG
Convenio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)
Presença premiada ( 60,00)
Convênio com o Laboratório Lapeco