Encarregado De Padaria

**Atividades**
- Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
- Coordenar a gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
- Auxiliar na coordenação da produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
- Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
- Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
- Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
- Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
- Executar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade;
- Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência;
- Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho;
- Avaliar a sobra de mercadorias ao final do dia, dar destino aos produtos;
- Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
- Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.
**Requisitos**
- Ensino Médio Completo;
- Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
- Experiência com técnicas de confeitaria e panificação;
- Experiência e atuação em padaria de supermercado será considerado diferencial.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.700,00 - R$2.800,00 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pagamento adicional:
- 13o salário