Sous Chef

Há 5 dias

São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

Procuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a excelência na apresentação de todos os pratos. Gestão Culinária: Desenvolver e implementar novas receitas, assegurando a consistência e a inovação no cardápio, além de colaborar na criação estratégica de novos pratos, considerando a sazonalidade. Controle e Operação: Gerenciar o mise en place e o fluxo de serviço. Controle Gerencial: Auxiliar no gerenciamento de custos dos pratos e controle de desperdícios , participando ativamente do controle de estoque e da elaboração de orçamentos. Treinamento e Qualidade: Treinar e orientar a equipe em técnicas culinárias avançadas e garantir o estrito cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar . Suporte ao Cliente: Solucionar prontamente problemas na cozinha e garantir o atendimento a solicitações especiais dos clientes. Formação Acadêmica: Não informado Salário: **** Cargo: Outros Empresa: Hunter hunter Atua com seleção e agenciamento de mão-de-obra. Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (FI)

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    Há 7 dias

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    2 semanas atrás

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    Há 5 dias

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    1 dia atrás

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    1 semana atrás

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    Há 3 dias

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    2 semanas atrás

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    1 semana atrás

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