Cozinheira (O)

**Escala 6x1**
Atender todos os pontos de vendas de alimentos & bebidas do empreendimento.
Checar organização das áreas interna do pré preparo.
Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas.
Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha.
Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios.
Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos.
Inspecionar geladeiras e câmaras.
Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos.
Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios.
Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme legislação sanitária.
Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
**Responsabilidade Secundária**
Auxiliar a chefia na gestão das equipes de cozinha.
Distribuir serviços da cozinha na ausência da chefia.
Realizar a limpeza dos utensílios, equipamentos e áreas da cozinha.
Solicitar a compra de matéria
- prima na ausência da chefia e requisitar insumos ao almoxarifado conforme cronograma da área.
Tipo de vaga: Tempo Integral, Efetivo/CLT
Pagamento: R$2.928,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Pagamento adicional:
- Adicional noturno
Escolaridade:
- Ensino Fundamental completo (preferencial)
**Experiência**:
- Cozinha de hotel (obrigatório)