1O Cozinheiro

Vaga para 1o Cozinheiro Sobre a empresa: Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.Missão: Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.Valores: Paixão pelo que faz Crescimento contínuo Excelência no trabalho Integridade Respeito e colaboração Visão de futuro Inspiração Descrição Estamos em busca de um 1o Cozinheiro para atuar em nossa equipe gastronômica, garantindo a excelência na execução dos pratos, o bom desempenho da equipe e o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar do estabelecimento.Responsabilidades Preparar pratos principais, entradas, molhos e sobremesas com base nas receitas e no cardápio do estabelecimento.Garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade, sabor e apresentação adequados.Supervisionar e orientar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e estagiários.Distribuir tarefas, garantindo que cada membro da equipe saiba suas responsabilidades e cumpra os prazos estabelecidos.Motivar e treinar a equipe, promovendo a melhoria contínua.Assegurar que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade.Realizar testes de qualidade nos pratos, ajustando receitas e temperos conforme necessário.Monitorar a apresentação e o sabor dos pratos antes de serem servidos.Controlar o estoque de ingredientes, realizando o recebimento, armazenamento e verificação de validade.Trabalhar com o gerente ou chefe de cozinha para planejar as compras e evitar desperdícios.Garantir que todos os processos da cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.Supervisar a limpeza e a organização da cozinha e dos utensílios de trabalho.Auxiliar no planejamento de cardápios, sugerindo novas receitas e acompanhando as tendências gastronômicas.Implementar mudanças e ajustes no cardápio conforme feedback dos clientes ou mudanças sazonais.Trabalhar ao lado do Chef de Cozinha, ajudando no desenvolvimento de estratégias para melhorar a eficiência da cozinha.Substituir o Chef de Cozinha ou o Sous Chef em sua ausência.Requisitos: Experiência prévia como 1o cozinheiro Conhecimento em técnicas culinárias Capacidade de trabalhar em equipe Organização e proatividade Disponibilidade de horário Por que fazer parte do nosso time?Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.Salário compatível com o mercado.Taxa de serviço após o período de experiência.Duas refeições diárias no hotel.Vale-transporte.Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade sem custo.Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.Possibilidade de gratificações após o período de experiência.