Técnico(A) Em Nutrição

Será responsável pela elaboração do cardápio, controle de custos e pela supervisão do armazenamento e preparo dos alimentos, além de atuar na integração de novos profissionais e na conformidade com as normas de Vigilância Sanitária.
*Registro ativo no CRN e conhecimento de padrões de dietas enterais, especiais e restritivas.

•Supervisionar a qualidade dos serviços do restaurante.

•Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas.

•Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe.

•Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário.

•Elaborar cardápio de acordo com o Resumo Contratual.

•Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis.

•Realizar e controlar o custo diário.

•Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.

•Aprovar as solicitações de compras de acordo com o cardápio.

•Informar diariamente aos superiores os valores do mapa de custos de refeição para aplicação de soluções, quando necessárias.

•Degustar o produto em tempo hábil.

•Controlar as temperaturas no recebimento de mercadorias, durante o processo e na distribuição.

•Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras.

•Verificar a apresentação dos profissionais e solicitar a reposição de uniformes.

•Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa.

•Encaminhar Notas Fiscais de fatura ao cliente, quando aplicável.

•Programar e definir substituto para férias, faltas e afastamentos.

•Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções.

•Cumprir as metas estabelecidas pelo Diretor Operacional.

•Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.

•Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas.

•Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.Necessário: [Disponibilidade para viajar / Disponibilidade para mudar de domicílio]Benefícios:
•Alimentação no local (café da manhã / almoço / janta)
•Alojamento masculino e feminino
•Vale Alimentação
•Assiduidade (se não tiver faltas injustificadas)
•Seguro de Vida
•Convênio saúde após 6 meses de empresa
•Wellhub (antiga GYMPASS)Local de trabalho: Inocência, MSRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: OperacionalVALORIZADOTempo de experiência: Menos de 1 anoHABILIDADESSoftwares básicosPacote officeComunicaçãoInternetAssiduidadeComunicação assertivaProatividade