Sous Chef
Há 13 horas
A Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CESobre a VagaEstamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.Principais Responsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo no planejamento e execução do cardápio, incluindo sugestões de novos pratos e controle de custos.Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.Garantir a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando inspeções regulares nas estações de trabalho.Acompanhar o estoque de alimentos e utensílios, realizando pedidos e controle de inventário.Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.Garantir a correta execução das fichas técnicas, apresentação e temperatura dos pratos;Substituir o Chef Executivo em sua ausência, assumindo total responsabilidade pelas operações da cozinha.Colaborar com a equipe de atendimento para assegurar a satisfação dos clientes e a resolução de eventuais reclamações.Demais atividades inerentes ao setor.Requisitos:Formação técnica ou superior em Gastronomia;Experiência anterior como cozinheiro, subchefe ou cargos similares;Conhecimento de técnicas culinárias, gestão de equipe e controle de produção;Habilidade com pacote office;Boa comunicação e relacionamento interpessoal.Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.Diferenciais: Conhecimento em sistema SSRestôLocal de trabalho: Fortaleza, CERegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Parcial noitesNível hierárquico: EspecialistaHABILIDADESControle de qualidade e consistência do cardápioGestão de tempo e agilidade sob pressãoSuporte ao chef executivo / substituição em sua ausênciaComunicação entre cozinha e salão (boas práticas de passe e tempo de prato)Treinamento de equipe de cozinhaOrganização de escala de trabalho e distribuição de tarefasSupervisão de equipe de cozinhaCriação e desenvolvimento de receitasTécnicas de conservação e armazenamento de alimentosGestão de praça (estação)Ficha técnica e controle de porcionamentoPadronização e finalização de pratosMise en place avançadoTécnicas de cocçãoPlanejamento de produção
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
Há 2 dias
Fortaleza, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiroA Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CE Sobre a Vaga Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e...
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiroA Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CE Sobre a Vaga Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e...
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
1 semana atrás
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
2 semanas atrás
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
Há 6 dias
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
Há 14 horas
Fortaleza, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiroA Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CE Sobre a Vaga Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e...
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Sous Chef
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo OE Tempo inteiro**O que você fará**:- Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas- Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor- Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade- Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer...
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
Há 2 dias
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Encarregado Ou Supervisor De Cozinha
Há 13 horas
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Culinário de Alto Nível
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$2.500A empresa busca um Sous Chef talentoso para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha.Descrição do CargoO candidato selecionado trabalhará em uma equipe dinâmica e apoiará o planejamento e execução do cardápio, garantindo que os pratos sejam de alta qualidade e seja oferecido aos...
