Bartender

No coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE BUSCAMOS:Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender que possua amplo conhecimento em mixologista e elaboração de coqueteis de alto padrão.ESCALA5X2 (Quarta a Domingo ou Terça a Sábado)44h semanaisSALÁRIO E BENEFÍCIOSSalário Fixo Competitivo + porcentagem da taxa de serviçoVale RefeiçãoVale TransportePlano de Saúde (após 3 meses de teste)REQUISITOS:Ensino Médio completoCurso de CoquetelariaSólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas como restaurantes ou bares.Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos.Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa.DIFERENCIALInglês AvançadoDesejável ensino superior completo em áreas relacionadas.PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:Preparar e servir coquetéis.Atender e tirar pedidos de bebidas que forem feitos diretamente no balcão do bar.Auxiliar na montagem do bar.Apresentar o cardápio de bebidas aos clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões de bebidas.Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos em boas condições.Estar familiarizado e ter bom conhecimento do cardápio de coquetelaria do bar.Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos organizados.Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.Checar a praça de trabalho no início do turno, verificando a necessidade de reposição de bebidas, insumos e utensílios.Etiquetar e conferir a rotulagem dos produtos manipulados, assegurando conformidade com as normas de segurança alimentar.Realizar a limpeza, organização e higienização completa do bar e de seus equipamentos.Zelar pelo padrão de qualidade no atendimento e no preparo das bebidas, orientando os auxiliares de bar quando necessário.Auxiliar nos inventários periódicos de utensílios, bebidas e insumos.Trabalhar em colaboração com o restante da equipe do bar de uma forma agradável, flexível e solidária.Seguir as diretrizes do chefe de bar.FICOU INTERESSADO?Se inscreva na vaga e envie o seu currículo com foto recente e pretensão salarial para o nosso e-mail: