Cozinheiro(A) De Hotel

Vaga para Cozinheiro(a):Objetivo principal do cargo:Preparar e elaborar pratos, zelando pelos padrões de apresentação e segurança alimentar estabelecidos pela marca visando atender as necessidades dos hóspedes e clientes.Cuidar e ser responsável por operações de café da manhã, almoço e/ou jantar, dependendo do turno trabalhado.Principais atribuições e responsabilidades:Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets.Preparar o prato solicitado pelo cliente, conforme ficha técnica.Executar atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário.Preparar todo o material e produtos para o café da manhã, verificando taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes.Supervisionar pessoalmente os buffets montados tanto no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade, apresentação e reposições ágeis.Preencher requisição dos alimentos necessários para a cozinha, atentando aos prazos de validade e estocagem, a fim de garantir a qualidade da alimentação.Garantir a correta manipulação dos alimentos considerando a legislação higiênica sanitária.Realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento, conforme instrução de trabalho, encaminhando-as ao seu destino.Zelar pela higiene e manutenção da cozinha.Coordenar e orientar o trabalho dos auxiliares e extras, quando necessário.Participar do briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.Conservar a limpeza e organização de todos os ambientes relacionados ao setor de Alimentos & Bebidas (cozinha, restaurante, bar, almoxarifado e refeitório).Utilizar de forma adequada todos os produtos de limpeza, bem como os EPIS, quando necessários, conforme as normas de segurança e padrão do hotel.Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.Procuramos profissionais que possuam senso de responsabilidade, vontade de aprender, facilidade para trabalhar em equipe, desenvoltura e dinamicidade.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$*****,53 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-alimentaçãoVale-refeiçãoVale-transporteEscolaridade:Ensino Médio completo (Obrigatório)Experiência:Hotelaria (Preferencial)Cozinha (Obrigatório)