Pizzaiolo

Job description
Responsável por preparar e cozinhar pizzas, garantindo que sejam feitas de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.
Este profissional deve possuir habilidades em manipulação de alimentos, técnicas de cozinha e conhecimento sobre os ingredientes utilizados na preparação de pizzas.
Main responsibilities
Preparo de Massas e Ingredientes:
Preparar a massa de pizza, respeitando as receitas e técnicas específicas.
Cortar e preparar os ingredientes, como queijos, vegetais, carnes e outros itens utilizados nas pizzas.
Montagem de Pizzas:
Montar as pizzas de acordo com os pedidos dos clientes e as especificações do cardápio.
Assegurar que a quantidade e a qualidade dos ingredientes estejam de acordo com os padrões estabelecidos.
Cozimento:
Cozinhar as pizzas em fornos apropriados, monitorando o tempo e a temperatura para garantir o cozimento perfeito.
Ajustar o forno conforme necessário para manter a consistência e a qualidade das pizzas.
Higiene e Segurança Alimentar:
Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Utilizar corretamente os equipamentos de cozinha e garantir que estejam sempre limpos e em boas condições de uso.
Controle de Qualidade:
Verificar a qualidade dos ingredientes antes de utilizá-los.
Garantir que todas as pizzas saiam da cozinha com aparência e sabor excelentes.
Gestão de Estoque:
Ajudar no controle de estoque de ingredientes, informando a necessidade de reposição ao supervisor ou gerente.
Armazenar os ingredientes de forma adequada para manter a frescura e evitar desperdícios.
Atendimento ao Cliente:
Em alguns casos, interagir com os clientes para entender melhor suas preferências e feedback.
Assegurar que os pedidos especiais dos clientes sejam atendidos conforme solicitado
Requirements and skills
Pré-Requisito
Ensino Médio completo
Cursos de culinária ou especialização em preparo de pizzas são um diferencial
Qualificações
Criatividade para desenvolver novas receitas e combinações de sabores.
Conhecimento de diferentes tipos de cozinha e tendências gastronômicas.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana.
Habilidades e competências desejáveis
Habilidade no manuseio de fornos e outros equipamentos de cozinha.
Conhecimento em diferentes tipos de massas e técnicas de fermentação
Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado, mantendo a organização e a eficiência.
Atenção aos detalhes para garantir a consistência e qualidade das pizzas
Boa comunicação para trabalhar em equipe e, ocasionalmente, interagir com os clientes.
Capacidade de seguir instruções e receitas de maneira precisa
Additional information
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