Gerente Assistente de Alimentos

3 semanas atrás

São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiro

Descrição da vaga

Como membro da equipe de Alimentos & Bebidas do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Gerente Assistente de Alimentos & Bebidas será responsável por oferecer e promover um serviço sofisticado, garantindo a satisfação dos clientes dos outlets de A&B de acordo com os padrões em produtos e serviços estabelecidos pela propriedade, pela marca e por seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

Estará associado ao departamento de Alimentos & Bebidas do hotel e reportará diretamente ao Gerente de Alimentos & Bebidas; Assegurar o bom funcionamento do departamento de Alimentos & Bebidas na ausência do Gerente de Alimentos & Bebidas; Será responsável por garantir que os padrões estabelecidos pela marca e seus certificadores sejam mantidos em um nível superior em suas atividades diárias; Cumprir com todos os protocolos de saúde e segurança do trabalho estabelecidos para a sua posição; Manter conhecimento completo e atualizado acerca de todas as políticas departamentais, procedimentos internos e sobre todos os padrões em produtos e serviços do hotel; Manter conhecimento completo e atualizado acerca de todos os produtos e serviços oferecidos pelo departamento e respectivos outlets; Ministrar reuniões regulares de comunicações departamentais e garantir que os briefings sejam eficazes e conduzidos conforme necessário; Ministrar treinamentos e orientações às equipes de Alimentos & bebidas conforme as necessidades do negócio; Auxiliar no gerenciamento das equipes de profissionais de Alimentos & Bebidas, garantindo que os padrões da marca e a sequência necessária dos componentes do serviço sejam executados com precisão; Monitorar constantemente o desempenho da equipe em todas as fases do serviço e funções do trabalho, garantindo que todos os procedimentos sejam executados de acordo com os padrões do departamento. Corrigir quaisquer deficiências com o respectivo pessoal; Garantir que todas as reclamações de clientes (internos e externos) sejam resolvidas de maneira rápida e eficiente; Assegurar que o departamento responda aos resultados das auditorias de qualidade (produtos, serviços e outros protocolos internos), além de garantir que as mudanças relevantes sejam implementadas; Trabalhar em estreita colaboração com outros membros do comitê executivo de forma solidária e flexível, concentrando-se no sucesso geral do hotel e na satisfação dos clientes; Auxiliar na preparação do plano anual de negócios para Alimentos e Bebidas. Auxiliar na previsão mensal, envolvendo os respectivos chefes de departamento, conforme apropriado; Gerenciar os custos de forma proativa com base nos principais indicadores de desempenho, trabalhando com os respectivos chefes de departamento, conforme apropriado; Auxiliar na entrevista, contratação, treinamento, gerenciamento de desempenho dos empregados do departamento; Preparar as escalas de trabalho semanais de acordo com as diretrizes de pessoal e as previsões de mão de obra. Ajustar as escalas para atender às demandas do negócio; Inspecionar, planejar e garantir que todos os materiais e equipamentos estejam completamente prontos para o serviço - corrigir as deficiências com a equipe; Antecipar as necessidades dos clientes, responder prontamente e reconhecer todos os clientes, independentemente do movimento e da hora do dia. Promover relações positivas com os clientes em todos os momentos; Estar familiarizado com todos os serviços/funcionalidades do hotel e com as atrações/atividades locais para responder com precisão a qualquer pergunta dos clientes e hóspedes; Monitorar as reações dos clientes e conversar frequentemente com a equipe de serviço para garantir a satisfação dos clientes; Dar feedback ao pessoal sobre o seu desempenho. Tratar dos problemas disciplinares e aconselhar os empregados de acordo com as normas do hotel; Fomentar e promover um clima de trabalho cooperativo, maximizando a produtividade e reconhecimento dos empregados; Participar de sessões de treinamento e reuniões quando necessário; Atuar como Manager on Duty (Gerente de Plantão) conforme escala;  Desempenhar outras funções e responsabilidades que lhe sejam atribuídas pelos superiores em função dos requisitos operacionais da propriedade.

Qualificações

Habilidades Gerais:

Adaptabilidade; Costumer Focus; Paixão por servir; Engajamento; Compromisso; Organização; Bom nível de comunicação e interação com indivíduos e pequenos grupos; Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima; Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas.

Educação:

Ensino superior completo em turismo, hotelaria, gastronomia e/ou áreas correlatas; Especialização na área de gestão/serviços será um diferencial.

Idiomas:

Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório); Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (obrigatório); Proficiência em outros idiomas será um diferencial.

Qualificações técnicas:

Ferramentas Microsoft: Windows, Word, Outlook, Excel, Power Point, Ms teams, Power BI; Familiaridade com as plataformas KnowCross, Desbravador e SAP será um diferencial; Conhecimento e experiência com os padrões de produtos e serviços LQA(Leading Quality Assurance); Conhecimento e experiência com padrões e protocolos de segurança alimentar para bares e restaurantes; Familiaridade com protocolos e serviço de etiqueta em geral.

Experiência:

Experiência junto ao departamento de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotéis de luxo; Experiência prévia em posições de supervisão/liderança.

Informações adicionais

Regime de Contratação & benefícios:

Regime de contratação: CLT; Escala de trabalho: Operacional;  Horário de trabalho: 12h00 às 22h00; Atividade presencial; Convênio médico; Convênio odontológico; Seguro de vida em grupo; Vale transporte; Vale-alimentação; Alimentação no local; Taxa de serviço (gorjeta); Estacionamento no local; Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

 ALERTA DE FRAUDE

Estimados Candidatos,

 Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

 Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços. 

 Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.

Atenciosamente,

Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

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    Gerente de Alimentos e BebidasLocal de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)Jornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Cultura, Lazer, Entretenimento - EntretenimentoNível hierárquico: Gerente

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    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil GRUPO MAZAFORTE Tempo inteiro

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    Distribuidora de alimentos admite Assistente de Faturamento em São Paulo Vila Andrade para atuar em Tempo integral, A combinar.. Emitir, classificar e conferir notas fiscais e boletos de cobrança, calcular impostos e retenções e controlar pedidos faturados.. É oferecido contrato Efetivo, A combinar.

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    São Paulo, Brasil Empresa de alimentos Tempo inteiro

    Empresa de alimentos admite Assistente Comercial em São Paulo Parque Edu Chaves para atuar em Tempo integral, A combinar.. Acompanhar os pedidos de vendas, prestar apoio no desenvolvimento de propostas comerciais e elaborar relatórios sobre tendências de mercado, demanda e concorrentes.. É oferecido contrato Efetivo, A combinar.

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