Cozinheiro (a)
4 semanas atrás
Canoas, Brasil
Grupo Pereira
Tempo inteiro
• Assegurar a qualidade da produção de alimentos, por meio do atendimento as normas de segurançaalimentar;
• Contribuir com o planejamento e supervisão das atividades desenvolvidas no setor, através da
organização do cronograma de produção e higienização dos utensílios e equipamentos;
• Cumprir com rigor a execução das receitas definidas pelo gestor da área e equipe de nutrição, através
da preparação dos alimentos e atendendo aos métodos de cocção padrão;
• Assegurar a redução de custos, através do planejamento de compras de insumos, verificação dos níveis
de estoque considerando o cronograma de produção, a fim diminuir as quebras;
• Garantir o armazenamento, organização e manutenção do estoque de alimentos e utensílios, por meio
do cumprimento do cronograma de produção semana;
• Garantir a guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais
utilizados, bem como a área de trabalho, por meio do cumprimento do cronograma de organização do
setor;
- Local de trabalho: Canoas, RS
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Atendimento
- Nível hierárquico: Operacional
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
- • Conhecimento no uso dos equipamentos de cozinha (ex: forno combinado, caldeiras, entre outros.)
- • Conhecimento de manipulação e cocção.
- • Cursos de Culinária
- • Conhecimento em Segurança Alimentar;
- • Boas práticas de manipulação dos alimentos
