Empregos atuais relacionados a Gerente de Restaurante - Guaratuba - Jr Assessoria em Rh

- Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a elaboração de plano estratégico e da negociação de metas de produção do planejamento tático.

Gerencia os serviços , definindo políticas de atendimento aos clientes, supervisionando serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio (manutenção, segurança e informática).

Controla a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes, tratando sugestões e reclamações,  Inspeciona a apresentação pessoal dos funcionários e controla desperdícios.

Promove vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado, definindo produtos, serviços e preços, acompanhando as tendências do setor.  ,

Coordena as áreas operacionais de restaurantes, definindo padrões de serviços e as prioridades de execução.

Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras.

Define a programação de eventos.

Administra a área de alimentos e bebidas, orientando o cardápio e a carta de bebidas, pesquisando novas receitas, supervisionando a preparação de receitas, degustando alimentos e bebidas.

 Supervisiona o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de alimentos e bebidas, controlando seus prazos de validade.

Verifica a arrumação de salões.

Administra pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental.

 Define equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal, decidindo sobre admissão, demissão e promoção de funcionários.

 Define benefícios e planos de incentivo.

Avalia a necessidade, viabiliza, e monitora treinamentos.

Aprova escalas de serviços, férias e folgas.

Promove reuniões da equipe,  Administra o andamento de questões trabalhistas

Gerencia o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras.

Coordena a logística para recebimento de produtos e avalia produtos e serviços adquiridos

Administra recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos

Presta assessoria à diretoria da empresa, participando da elaboração do plano estratégico, da definição da política financeira da empresa, da elaboração de políticas de cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da avaliação da política de marketing e da elaboração de planos de emergência.

Propõe reformas das instalações.

Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias

Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos.

Promove o desenvolvimento tecnológico e as inovações visando ao incremento da produtividade.

PRÉ-REQUISITOS PARA O CARGO:

 >  Habilidades de multitarefa, atenção aos detalhes e excelente comunicação (sem vicios e girias)

>  Habilidades interpessoais, organizacionais e de gerenciamento de tempo.

>  Conseguir trabalhar em pé por períodos prolongados

>  Disponibiidade total de horário ( para possveis horas extras) e finai de semana

>  A capacidade de trabalhar em equipe

>  Comunicação eficaz

>  Conhecimento do cardadio

>  Atenção aos Detalhes

>  Resistência Física

>  Gerenciamento de Tempo

>  Capacidade de Trabalhar Sob Pressão

>  Atendimento ao Cliente

>  Flexibilidade

>  Experiência profissional comprovada como Coordenador de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, ou cargo similar

>  Experiência comprovada em atendimento ao cliente como coordenador

>  Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes quano solicitado

>  Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas

>  Forte habilidade em gestão financeira

>  Informatica intermediaria ( excel)