chefe executivo- cozinha Italiana gastronomia
3 semanas atrás
O Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe. Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma experiência gastronômica única. Além disso, é responsável por garantir a consistência e excelência na preparação dos pratos, mantendo padrões de qualidade elevados.
A capacidade de tomar decisões rápidas é fundamental, especialmente em situações desafiadoras na cozinha. O Chef Executivo deve gerenciar eficazmente as operações da cozinha, assegurando a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. Uma gestão financeira sólida também é essencial, incluindo a habilidade de manter o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) dentro da meta estabelecida, garantindo a rentabilidade do restaurante. o Chef Executivo ideal é uma combinação de talento culinário, liderança inspiradora e habilidades gerenciais abrangentes.
•Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
•Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido;
•Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
•Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
•Providenciar reparos quando necessário;
•Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
•Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha;
•Supervisionar o trabalho dos subordinados;
•Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe;
•Manter registros de folha de pagamento e presença;
•Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
•Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
•Elaborar junto ao RH a escala da forma mais eficiente possível;
•Dimensionar, liderar, treinar e avaliar sua equipe de maneira a minimizar o turnover;
•Gerir todos os estoques da cozinha de maneira a manter o CMV dentro da meta estipulada.
•Inglês fluente;
•Espanhol fluente;
•Experiência comprovada
•Local de trabalho Búzios
•Ter disponibilidade para mudança
•Contratação PJ
•Salário compatível ao mercado
- Local de trabalho: Armação dos Búzios, RJ
- Regime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
- Nível hierárquico: Especialista
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chefe executivo- cozinha Italiana gastronomia
3 semanas atrás
Armação dos Búzios, Brasil Gi Group Tempo inteirochefe executivo- cozinha Italiana gastronomiaO Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe. Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma...
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Chef domicílio para cozinha italiana
4 semanas atrás
São José dos Campos (São Paulo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas? Jantar Qual será o tipo de cozinha? Italiana Para quantas pessoas? 9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar? Não há restrição alimentar Com que...
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Cozinheiro em domicílio para cozinha italiana
4 semanas atrás
Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroOla. Somos 4 adultos e 1 criança de 5 anos. Um jantar tranquilo com muito vinho e comida boaTipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? JantarQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 2 a 4 pessoasCom que frequência será necessário o serviço? Pontual (uma única vez)Quando...
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Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroEste é um congresso espiritual onde amigos vão se reunir em uma casa na região da fazendinha. Precisamos de alguém (ou uma equipe) para preparar todas as refeições e cuidar da cozinha / louça e afins. Precisaremos do dia 20: almoço lanche e . 21 e 22: refeições completa (o dia inteiro). 23: café da manhã e almoço.Tipo de serviço Viagem de...
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Cozinheiro para cozinha brasileira, francesa, italiana
4 semanas atrás
Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroOi sheila, tudo bem? Boa noite! Dia 8 de março será meu aniversário e gostaria de ter um jantar especial. Seria para mim, minha mãe e minha irmã. Gostaria de saber um pouco mais de você, se teria disponibilidade e se teria algum catálogo que possamos ver seus pratos. Além do orçamento. Grata pela atenção, e fico no aguardo! abraço.Tipo de...
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Cozinheira para cozinha brasileira, francesa, italiana
4 semanas atrás
Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroOi lucas, tudo bem? Boa noite! Dia 8 de março será meu aniversário e gostaria de ter um jantar especial. Seria para mim, minha mãe e minha irmã. Gostaria de saber o orçamento, sua disponibilidade e se teria algum catálogo que possamos ver seu trabalho. Grata pela atenção, e fico no aguardo!Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue...
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Cozinheiro por hora para cozinha brasileira, francesa, italiana
4 semanas atrás
Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroBoa tarde. Somos uma familia que ira se hospedar em uma casa em buzios. Precisamos de uma cozinheira para preparar cafe da manha e almoco, de 11 a 16 de janeiro. ObrigadaTipo de serviço Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas? Café da manhã, almoço, sobremesaQual será o tipo de cozinha? Brasileira,...
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Cozinheiro em domicílio para cozinha brasileira, italiana
4 semanas atrás
Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroBom dia ! Eu e minha família estamos planejando umas férias curtas em marco em buzios/rj. Ficaremos apenas 4 dias, do dia 29.02 a 03.03.24 em uma casa em búzios. Somos no total de 6 pessoas e gostaria de contratar um cozinheiro/cozinheira (que more em búzios) para nosso café da manha e jantar para a sexta e sábado e no domingo apenas o café da...
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Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroEu e umas amigas vamos para búzios passar 4 dias, comemorando a despedida de solteira de uma das amigas, gostaríamos de ter uma pessoa por conta para fazer as refeições (café da manhã e jantar) durante no mínimo três dias, o interessante é ter também uma pessoa que tope fazer o serviço de limpeza da casa durante o dia, enquanto estivermos foraTipo...
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Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroSomos um grupo de 8 pessoas, gostaríamos de alguem para fazer o cafe da manhã, almoço e deixar a janta pronta.Tipo de serviço Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas? Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha? Baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana, japonesa, lanchePara quantas...
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Armação dos Búzios (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiroSomos um grupo de 8 pessoas, gostaríamos de alguem para fazer o cafe da manhã, almoço e deixar a janta pronta.Tipo de serviço Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas? Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha? Baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana, japonesa, lanchePara quantas pessoas?...
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Cozinheiro para cozinha italiana
4 semanas atrás
Jaboatão dos Guararapes (Pernambuco), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroDesenvolver um jantar romântico. Fazer um pedido de namoro.Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? JantarQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 2 a 4 pessoasCom que frequência será necessário o serviço? Pontual (uma única vez)Quando precisará do serviço? Esse...
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Cozinheiro para cozinha italiana
4 semanas atrás
São José dos Campos (São Paulo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroNecessito um serviço de cozinheiros com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? JantarQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 9 ou mais pessoasCom que frequência será necessário o serviço? Pontual (uma única vez)Quando precisará do...
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Cozinheiro para cozinha italiana
4 semanas atrás
Campos dos Goytacazes (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroPreciso urgentemeu númeroTipo de serviço Vaga em restauranteQue comida(s) serão preparadas? Almoço e jantaQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? Não tenho certezaCom que frequência será necessário o serviço? Mensal (uma vez ao mês aprox.)Quando precisará do serviço? Urgente (nas próximas 24...
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Angra dos Reis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiroNecessito um serviço de cozinheiros com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? AlmoçoQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 9 ou mais pessoasCom que frequência será necessário o serviço? Pontual (uma única vez)Quando precisará do...
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Cozinheiro por hora para cozinha italiana
4 semanas atrás
Angra dos Reis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroNecessito um serviço de cozinheiros com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? AlmoçoQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 9 ou mais pessoasCom que frequência será necessário o serviço? Pontual (uma única vez)Quando precisará do...
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Chef de cozinha para cozinha brasileira
2 semanas atrás
Jaboatão dos Guararapes (Pernambuco), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço Almoço de dia das mães Que comida(s) serão preparadas? Almoço, sobremesa Qual será o tipo de cozinha? Brasileira Para quantas pessoas? 4 a 8 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar? Não há restrição alimentar Com que...
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Ajudante de Cozinha
4 semanas atrás
Angra dos Reis, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro- Auxiliar os chefs e cozinheiros em todas as etapas do processo de preparação dos pratos;- Auxiliar no corte e preparo dos alimentos;- Limpeza e organização da cozinha;- Auxílio no controle de estoque e a garantia do cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.- Necessário ter disponibilidade para ficar no local durante o período...
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Ajudante de Cozinha
4 semanas atrás
Angra dos Reis, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro- Auxiliar os chefs e cozinheiros em todas as etapas do processo de preparação dos pratos;- Auxiliar no corte e preparo dos alimentos;- Limpeza e organização da cozinha;- Auxílio no controle de estoque e a garantia do cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.- Necessário ter disponibilidade para ficar no local durante o período...
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Angra dos Reis, Brasil JHSF | Holding Tempo inteiroSeja bem-vindo(a) a JHSF! Somos referência nos segmentos imobiliário, shoppings centers, fashion retail, aeroporto executivo, hotelaria e gastronomia. Fundada em 1972, a JHSF – Negócios Únicos para Clientes Especiais – é líder em negócios voltados para atender o público de alta renda no Brasil, com atividades em desenvolvimento e...