Nutricionista - Arthur Bernardes - Curitiba

4 semanas atrás


Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os
procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como
levantamento de necessidade de alteração de procedimento.
Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de
Manipulação e nos procedimentos operacionais padronizados, através de conferência de
registro de documentos de controle interno, tais como: Ficha de admissão de mercadoria,
Cronograma de Limpeza, Temperatura dos Equipamentos, Relatório SAEOU 60, etc.
Capacitar todos os colaboradores envolvidos com o Serviço de Alimentação e com a
Segurança Alimentar, através de treinamentos periódicos, provendo informações,
atualizações e esclarecimento de dúvidas.
Identificar, mapear e monitorar os pontos críticos de controle de toda a cadeia operacional,
através do acompanhamento da operação e de registros dos controles de recebimento, de
armazenamento e distribuição de produtos, direcionando ações corretivas.
Acompanhar pessoalmente as inspeções sanitárias na loja e no refeitório, verificando as
irregularidades detectadas pela equipe fiscal, direcionando ações pertinentes, bem como
sendo responsável pela apresentação da documentação, manuais e procedimentos da loja.
Monitorar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos (ilhas, câmaras
congeladas/refrigeradas) e móveis (longarinas) que afetam diretamente à Segurança
Alimentar, através de ordem de serviço e de planilha de controle de manutenção, a fim de

assegurar a integridade dos produtos.
Controlar o custo da refeição através do acompanhamento das planilhas de controles,
envolvendo gestão de pedidos, controle de estoque, controle diário da matéria prima
utilizada, entre outros.
Elaborar cardápio mensal de acordo com a necessidade calórica do indivíduo sadio,
respeitando as exigências do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), bem como a
meta pré-estabelecida.
Desenvolver campanhas de Educação Nutricional e Desperdício de Alimentos, através de
palestras e exposição de cartazes com informações nutricionais.
Assegurar a qualidade das refeições oferecidas, através dos controles de qualidade
implantados no setor como, por exemplo, monitoramento de temperatura do recebimento
até a distribuição, coleta de amostras de alimentos, etc.
Auxiliar o RH na Administração de Pessoal do Serviço de Alimentação, através das escalas de
revezamento, apuração do relatório de divergência do ponto eletrônico, programação anual
de férias, entre outros.
Assegurar a qualidade dos produtos comprados fora da loja, utilizados no refeitório e
cafeteria, através de credenciamento de fornecedor, realizado por meio de visitas técnicas e
aplicação do Check List.
Auxiliar a equipe Regional de Segurança Alimentar na implantação e execução de novas
unidades da empresa, visando à padronização do setor.
Conhecer os riscos de suas atividades e as medidas de controle, visando eliminar fontes de
riscos (perigos) no trabalho e comportamentos inseguros.
Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de materiais e
produtos.
Cumprir as normas e procedimentos da empresa, respeitando a ética e os valores
organizacionais.

Executar outras atividades compatíveis com as exigências para o exercício da função.
Requisitos do cargo:
Formação acadêmica: Ensino Superior em Nutrição, desejável pós graduação em controle de
qualidade ou vigilância sanitária de alimentos.
Experiência mínima: 2 anos
Conhecimentos específicos: Pacote Office intermediário, legislação sanitária, controle de
custo, boas práticas de manipulação e procedimento operacional padronizado.
Habilidades: Planejamento e organização, relacionamento interpessoal, comunicação,
flexibilidade, habilidade para trabalhar sob pressão e equilíbrio emocional.

#LI-OnsiteRequisitos Estudos Ensino Superior Competências Ensino Superior em Nutrição. Desejável Pós Graduação em Segurança Alimentar, Controle de Qualidade ou Áreas Correlatas. Conhecimentos Necessários: Pacote Office (intermediário), Microbiologia, APPCC (Pontos Críticos de Controle) e Legislação Sanitária. Benefícios Assistência médica Seguro de Vida cooperativa de credito Assistência odontológica Refeição no local vale transporte Participação nos lucros Valorizado Experiência profissional Entre 1 e 3 anos

  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Preparar as refeições, temperando, refogando e fritando os alimentos, assegurando a qualidade, higiene, sabor e apresentação para servir. Monitorar a qualidade e quantidade dos pratos a serem servidos, seguindo os cardápios elaborados pela Nutricionista. Auxiliar no abastecimento de pães e outras refeições, garantindo o volume necessário para...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Preparar as refeições, temperando, refogando e fritando os alimentos, assegurando a qualidade, higiene, sabor e apresentação para servir. Monitorar a qualidade e quantidade dos pratos a serem servidos, seguindo os cardápios elaborados pela Nutricionista. Auxiliar no abastecimento de pães e outras refeições, garantindo o volume necessário para...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Preparar as refeições, temperando os alimentos, refogando-os e fritando-os, assegurando a qualidade, higiene, sabor e apresentação para servir aos funcionários. Monitorar a quantidade e qualidade dos pratos a serem servidos, acompanhando a temperatura, reabastecendo quando necessário. Higienizar os utensílios, como talheres, bandejas, pratos e...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Preparar as refeições, temperando os alimentos, refogando-os e fritando-os, assegurando a qualidade, higiene, sabor e apresentação para servir aos funcionários. Monitorar a quantidade e qualidade dos pratos a serem servidos, acompanhando a temperatura, reabastecendo quando necessário. Higienizar os utensílios, como talheres, bandejas, pratos e...

  • Líder de Cafeteria

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Administrar a equipe sob sua responsabilidade, através da conscientização e orientação quanto a postura profissional, atendimento ao cliente, bem como às atividades relativas a organização, limpeza e conservação do setor, dos equipamentos de uso e das mercadorias e produtos da cafeteria. Assistir a contagem diária dos itens do setor, controlando...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Empacotar e/ou embalar as mercadorias adquiridas pelos clientes, auxiliando no transporte dos carrinhos. Realizar consulta de preços e/ou código de barras das mercadorias na área de vendas e recolher os carrinhos em todas as áreas da loja, inclusive estacionamento. Realizar a devolução de mercadorias para a área de vendas em casos de desistência dos...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Requisitar e receber as mercadorias armazenadas no depósito para abastecer repor e organizar conforme a rotatividade da área de venda (aéreo e prateleiras e bancas de Horti-Fruti). Identificar os produtos expostos, por meio de etiquetas, placas e cartazes, monitorando a qualidade/validade dos produtos, retirando da área de venda quando vencidos....


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Requisitar e receber as mercadorias armazenadas no depósito para abastecer repor e organizar conforme a rotatividade da área de venda (aéreo e prateleiras e bancas de Horti-Fruti). Identificar os produtos expostos, por meio de etiquetas, placas e cartazes, monitorando a qualidade/validade dos produtos, retirando da área de venda quando vencidos....


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Confeccionar cartazes conforme requisição com a utilização de máquinas específicas e anexar nos pontos da área de venda. Participar da decoração da loja conforme padrões de marketing e comunicação visual pré estabelecidos. Afixar os cartazes e etiquetas na área de venda e vistoriar a necessidade de cartazes avariados para realizar novas...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Empacotar e/ou embalar as mercadorias adquiridas pelos clientes, auxiliando no transporte dos carrinhos. Realizar consulta de preços e/ou código de barras das mercadorias na área de vendas e recolher os carrinhos em todas as áreas da loja, inclusive estacionamento. Realizar a devolução de mercadorias para a área de vendas em casos de desistência dos...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Analisar o estoque de mercadorias e controlar as necessidades de ajustes ou transferências, fazendo contagens, monitorando e acompanhando a organização da loja para os inventários. Prevenir e controlar perdas através dos ajustes de estoque e das avarias, elaborando planilhas de controle de quantidade e valores dos ajustes de custo e bloqueio....


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Observar e avaliar a validade dos produtos para comercialização e realizar auditorias diariamente visando manter todas as mercadorias dentro dos prazos de validade e inserir no sistema conforme norma pré estabelecida. Certificar que todos os paletes tenham a papeleta de identificação padrão com as informações compatíveis às mercadorias. Operar o...


  • Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Observar e avaliar a validade dos produtos para comercialização e realizar auditorias diariamente visando manter todas as mercadorias dentro dos prazos de validade e inserir no sistema conforme norma pré estabelecida. Certificar que todos os paletes tenham a papeleta de identificação padrão com as informações compatíveis às mercadorias. Operar o...

  • Auxiliar de Manutenção

    3 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Executar serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, substituindo, trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes e equipamentos. Realizar manutenção em empilhadeiras e paleteiras elétricas, auxiliando na troca de rolamentos, rodas e demais reparos hidráulicos. Realizar os devidos testes no sistema de incêndio,...

  • Líder de Setor

    3 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Conduzir o processo de reposição de mercadorias no setor através do controle de validade, condições dos itens, falta de exposição, promoções e ofertas, verificando e propondo novos layouts. Orientar o trabalho dos Promotores e Repositores que atendem os setores, verificando o manuseio de mercadorias conforme as normas de manipulação da...

  • Operador Empilhadeira

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Operar empilhadeira carregando, descarregando e transportando mercadorias em paletts, organizando conforme layout, estoque, depósito e câmara da loja. Organizar e abrir espaços no estoque aéreo do depósito e baixar da área de venda os pallets de mercadorias solicitados. Atender os clientes baixando mercadorias do estoque aéreo da loja e reabastecer...

  • Assistente de Informática

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Monitorar o servidor e garantir o pleno funcionamento dos equipamentos, instalando, configurando e acionando os programas na operação da loja. Realizar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos da loja, fazendo a limpeza e acompanhando o funcionamento da operação. Liberar as maquinetas para o cadastro e iniciar os programas para início das...

  • Auxiliar de Informática

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Monitorar o servidor e garantir o pleno funcionamento dos equipamentos, instalando, configurando e acionando os programas na operação da loja. Realizar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos da loja, fazendo a limpeza e acompanhando o funcionamento da operação. Liberar as maquinetas para o cadastro e iniciar os programas para início das...

  • Auxiliar Cadastro

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Realizar o cadastro de clientes, mediante apresentação dos documentos necessários e procedimento da empresa. Realizar consultas às ferramentas de proteção ao crédito de CPF, CNPJ e cheque, verificando restrições para bloqueio ou liberação de crédito de compras em cheque e alteração do limite de crédito de acordo com os procedimentos...

  • Auxiliar de Manutenção

    4 semanas atrás


    Portão, Brasil Carrefour Tempo inteiro

    Executar serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, substituindo, trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes e equipamentos. Realizar manutenção em empilhadeiras e paleteiras elétricas, auxiliando na troca de rolamentos, rodas e demais reparos hidráulicos. Realizar os devidos testes no sistema de incêndio,...