Líder de Açougue

•Orientar e acompanhar os Açougueiros e Auxiliares de Açougue, na execução das tarefas relacionadas ao setor de Açougue, orientando quanto ao corte correto das peças, verificando a validade e qualidade das mercadorias, observando os pesos e conferindo a etiqueta de preço se está de acordo com o registro. Ainda, orientar na utilização adequada das facas para cada tipo de carne (suína/bovina);
•Realizar as atividades de cortes especiais de bovinos e suínos, observando a utilização adequada das facas para cada tipo de carne (suína e bovina), para serem expostos nas áreas de venda, pesar e embalar os cortes de embalagem a vácuo, mantendo o balcão de vendas abastecido durante todo o período;
•Orientar quanto às condições das câmaras, observando a higiene, limpeza e organização, verificando a disponibilidade de espaço físico para recebimento de mercadorias;
•Realizar relatório de quebras reais, para o setor SIQUE lançar no relatório;
•Acompanhar as atividades de suporte, observando as normas e procedimentos do setor de Perecíveis, controlando para que não haja rupturas nas gôndolas, observando o sistema PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai), preço, validade, acondicionamento, espaço físico disponíveis nas áreas.

• Local de trabalho: Jundiaí, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Liderança
• Manipulação de Alimentos
• Atendimento a clientes
• Relacionamento interpessoal

---