Cozinheiro (a) Marítimo

Há 6 dias

Macaé, Brasil DOF Tempo inteiro

Somos uma equipe de profissionais qualificados que, combinados com uma frota de embarcações de última geração e especialmente projetadas, prestamos serviços à indústria de Petróleo e Gás.

Nossos valores:

Conduzimos nossos negócios com RESPEITO;

Atuamos sempre com INTEGRIDADE;

Confiamos no TRABALHO EM EQUIPE;

Fornecemos EXCELÊNCIA em nossos negócios;

Nada é mais importante do que a sua SEGURANÇA e a de seus colegas.

Tarefas incluem, mas não se limitam a:

  • Preparar e servir os alimentos de forma segura e higiênica;
  • Certificar-se de que a cozinha, refrigeradores, freezers, paióis e refeitórios estão sendo mantidos em condições adequadas de higiene;
  • Supervisionar toda a equipe de câmara em relação à preparação de refeições e cardápios;
  • Contabilizar o estoque, no mínimo 2 (duas) vezes por embarque, ou sempre que for solicitado. Fazendo esta contagem de forma criteriosa e anotando as quantidades apuradas com precisão, passando-as para o comandante ou pessoa por ele designada, para envio do pedido de rancho;
  • Controlar a data de validade de todas as provisões sobre sua responsabilidade;
  • Seguir sempre os procedimentos de higiene pessoal, de utensílios, equipamentos, móveis e ambiental, de segurança alimentar, cuidados na manipulação e confecção dos alimentos, na manutenção dos mesmos dentro dos parâmetros de temperatura determinados pela legislação, desta forma resguardando a saúde dos clientes de agravos por doenças transmitidas por alimentos (DTA);
  • Manter as instalações, equipamentos e utensílios, a ele confiadas, em boas condições de operação e higiene;
  • Preencher todos os controles necessários estabelecidos na RDC 216 e RDC 72 e demais legislações e os determinados pela empresa;
  • Manter os controles arquivados em pasta própria e de maneira ordenada;
  • Cumprir e fazer cumprir todas as ordens ou determinações que receber dos seus superiores, relativas aos serviços de sua especialidade;
  • Checar se seu “Certificado de Saúde de Marítimo” está válido e certificar-se de que sua renovação seja feita antes de seu vencimento;
  • Participar das fainas integradas;
  • Ser responsável por seguir o cardápio determinado, pelo Departamento de Catering. Executar as preparações com paladar agradável, boa apresentação, respeitando a variedade proposta;
  • Manter as condições adequadas de higiene, limpeza e organização da cozinha, refeitório e paiol de alimentos e câmaras refrigeradas;
  • Responder pelo bom uso dos insumos determinados para o serviço diário da cozinha, esmerando-se para que o seu preparo seja feito o mais higiênico e escrupulosamente possível, evitando perdas e desperdícios;
  • Trabalhar com cuidado e técnica, utilizando os EPI necessários para o desempenho de suas atribuições com segurança e exigindo que os outros envolvidos usem;
  • Planejar suas atividades de forma a seguir e respeitar os procedimentos inerentes a sua função;
  • Executar os serviços específicos de panificação nas embarcações, sempre que necessário for;
  • Conferir todos os itens de rancho recebidos, passando as divergências qualitativas e/ou quantitativas, num prazo de 48 horas para o Comandante ou pessoa por ele designada;
  • Confirmar o pedido feito pela embarcação, com o físico recebido e este com a nota fiscal da entrega;
  • Acompanhar a distribuição dos alimentos durante as refeições;
  • Particularmente no dia do Churrasco, fora da estrutura na parte externa da embarcação, tomar todos os cuidados necessários para a distribuição, manutenção e proteção dos alimentos, garantindo as normas de higiene e Segurança nos procedimentos;
  • O preparo e distribuição de alimentos são de responsabilidade exclusiva da equipe de câmara;
  • Usar a indumentária determinada e apropriada aos serviços culinários, mantendo-a sempre limpa e asseada;
  • Comunicar ao Comandante ou pessoa por ele designada, toda e qualquer suspeita acerca do estado de saúde seu e do Taifeiro;
  • Comunicar imediatamente ao Comandante ou pessoa por ele designada, toda e qualquer anormalidade verificada nos serviços, que lhe estão afetos;
  • Deverá ajudar e orientar o Taifeiro sempre que for necessário, trabalhando com este em parceria de forma harmônica e produtiva;
  • Em caso de embarcações com hotelaria terceirizada, o Cozinheiro deverá trabalhar em parceria e sob a coordenação da empresa contratada. Seu horário de trabalho, turno diurno ou noturno será definido de acordo com a necessidade operacional do trabalho;
  • O turno de trabalho poderá alternar entre diurno ou noturno, respeitando-se a legislação vigente, de acordo com a necessidade da embarcação;
  • Não fornecer comida ou itens de rancho, sem ordem específica do Comandante da embarcação;
  • Sua responsabilidade é desempenhar suas tarefas pontualmente e dentro dos padrões de qualidade da companhia.

*****Todas as nossas oportunidades são também para PCD´s (Pessoas com Deficiência). Se você se encaixa nos requisitos e tem disponibilidade para a região indicada, candidate-se Atualize seu currículo com o número do CID.

A diversidade amplia nosso acesso aos melhores talentos, pois não há limites para quem tem paixão pelo que faz

#VempraDOF

Requirements

Instrução Necessária:

  • Formação de Aquaviários Marítimos:
  • Desejável formação como Cozinheiro certificada por entidades oficiais tais como SENAC, SENAI;
  • CIR
  • TBS-I
  • EBCP
  • Certificados de treinamento em Boas Práticas e Segurança Alimentar.

Experiência / Conhecimento / Habilidades:

  • Experiência na função e em unidades de apoio marítimo.

Benefits

  • Vale Alimentação;
  • Plano de Saúde;
  • Plano Odontológico;
  • Seguro de Vida;
  • Gympass;
  • Plano de Previdência Privada;
  • Ambiente descontraído e motivador;
  • Respeito a Diversidade.

  • Cozinheiro Marítimo

    3 semanas atrás

    Macaé, Brasil Empresa Tempo inteiro

    Empresa admite Cozinheiro Marítimo em Macaé Cavaleiros para atuar em Tempo integral, A combinar.. Planejar e preparar refeições para a tripulação e passageiros de um navio. Garantir que os alimentos sejam preparados de acordo com os padrões de segurança e higiene alimentar. Manter a cozinha e os equipamentos limpos e organizados.. É oferecido...

  • Cozinheiro Marítimo

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Empresa Tempo inteiro

    Empresa admite Cozinheiro Marítimo em Macaé Cavaleiros para atuar em Tempo integral, A combinar. Planejar e preparar refeições para a tripulação e passageiros de um navio.Garantir que os alimentos sejam preparados de acordo com os padrões de segurança e higiene alimentar.Manter a cozinha e os equipamentos limpos e organizados. É oferecido contrato...

  • Cozinheiro Maritimo

    2 meses atrás

    Macaé, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Cozinheiro Maritimo Cozinheiro Maritimo Macaé - RJ Presencial 1 Posição Efetivo – CLT Período Integral Operacional COZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. ...

  • Cozinheiro Maritimo

    2 meses atrás

    Macaé, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Cozinheiro Maritimo Cozinheiro Maritimo Macaé - RJ Presencial 1 Posição Efetivo – CLT Período Integral Operacional COZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de...

  • Cozinheiro Maritimo

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Cozinheiro Maritimo Cozinheiro Maritimo Macaé - RJ Presencial 1 Posição Efetivo – CLT Período Integral Operacional COZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. Habilidades...

  • Cozinheiro Maritimo

    4 semanas atrás

    Macaé, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Cozinheiro Maritimo Cozinheiro Maritimo Macaé - RJ Presencial 1 Posição Efetivo – CLT Período Integral Operacional COZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de...

  • Cozinheiro Maritimo

    4 semanas atrás

    Macaé, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    Cozinheiro Maritimo Cozinheiro Maritimo Macaé - RJ Presencial 1 Posição Efetivo – CLT Período Integral Operacional COZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. ...

  • Cozinheiro Marítimo

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Cozinheiro Maritimo

    2 meses atrás

    Macaé, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    COZINHEIRO MARITIMO:Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. Habilidades e Conhecimentos desejável: Trabalho em equipe, concentração,...

  • Cozinheiro Maritimo

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    COZINHEIRO MARITIMO:Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. Habilidades e Conhecimentos desejável: Trabalho em equipe, concentração, relacionamento interpessoal. Desejável Curso Básico de Segurança em...

  • Cozinheiro Maritimo

    4 semanas atrás

    Macaé, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    COZINHEIRO MARITIMO:Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. Habilidades e Conhecimentos desejável: Trabalho em equipe, concentração,...

  • Cozinheiro marítimo

    2 meses atrás

    Macaé, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Cozinheiro marítimo

    Há 1 mês

    Macaé, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Cozinheiro marítimo

    4 semanas atrás

    Macaé, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Cozinheiro marítimo

    4 semanas atrás

    Macaé, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Offshore - cozinheiro marítimo (4)

    2 semanas atrás

    Macaé, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro Marítimo no regime CLT em uma embarcação de passageiros. Este profissional será responsável por coordenar a cozinha noturna da embarcação, seguindos os cardápios diários e semanais.Executar os cardápios diários e semanais para a equipe e passageiros; Supervisionar a cozinha quanto aos processos...

  • Cozinheiro (a) Marítimo

    Há 7 dias

    Macaé, Brasil DOF Tempo inteiro

    Somos uma equipe de profissionais qualificados que, combinados com uma frota de embarcações de última geração e especialmente projetadas, prestamos serviços à indústria de Petróleo e Gás. Nossos valores: Conduzimos nossos negócios com RESPEITO; Atuamos sempre com INTEGRIDADE; Confiamos no TRABALHO EM EQUIPE; Fornecemos EXCELÊNCIA em nossos...