Técnica em Nutrição

**Objetivos da função**:- Verificar e orientar quanto a produção do pão e de outras receitas, buscando garantir a qualidade do que os clientes consumirão, em relação tanto à higiene, quando ao valor nutricional. Além de trazer inovações nas receitas tradicionais, criando alimentos sem glúten ou diets, por exemplo.- Controle de qualidade dos produtos.- Treinar e manter os manipuladores de alimentos capacitados, trabalhando com Boas Práticas de higiene e Manipulação de alimentos.- Coleta de receitas. Cadastro de receitas no sistema. Atualização e manutenção das receitas sempre que necessário, fazer os custos dos produtos de lançamento e de produtos que estão com a receita desatualizada;- Conferencia da programação de produção e também das encomendas, certificando que tudo foi produzido dentro dos padrões de qualidade.- Alimentar o sistema de gestão da padaria com todas as informações diárias de produção, informando quais produtos foram produzidos e as quantidades de cada um;- Acompanhar as atividades de inspeção de materiais e de controle de qualidade da matéria-prima, visando assegurar conformidade com as especificações e padrões de qualidade estabelecidos;- Conferir data de validade dos produtos de fabricação própria (Shelf Life dos produtos);- Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas;**Requisitos**:- Instrução: Ensino Superior Completo ou cursando Técnico em Nutrição- Habilidades Técnicas- Prática em manutenção de alimentos- Habilidade no manuseio de alimentos- Boas práticas de manipulação e fabricação- Prevenção de PerdasTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: a partir de R$1.843,06 por mês**Benefícios**:- Trabalho remoto- Vale-refeiçãoHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana