Gerente operacional r diurno zona sul exp em gestao

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro
Vaga: Gerente de Restaurante - Local de Trabalho: Bairro Ipanema - Zona Sul

Descrição da vaga: Gerente operacional diurno com experiência em gestão, atuando em restaurante localizado no bairro Ipanema, zona sul. O profissional será responsável por liderar e supervisionar as operações diárias, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência das equipes, com foco em satisfação dos clientes e melhoria contínua dos processos.

Principais Responsabilidades
  • Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
  • Acompanhar melhorias e normas sanitárias em conjunto com o nutricionista responsável pela operação.
  • Garantir a qualidade do atendimento ao cliente.
  • Gerenciar e treinar a equipe, promovendo desenvolvimento profissional e bom desempenho dos colaboradores.
  • Controlar e monitorar custos operacionais (alimentos, bebidas e mão de obra) com o objetivo de otimizar os lucros.
  • Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
  • Controlar o estoque de alimentos e bebidas, acompanhando conforme necessário para evitar desperdícios.
  • Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, de segurança alimentar e das políticas internas do restaurante.
  • Resolver problemas e conflitos com clientes ou equipes de forma eficaz e profissional.
  • Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.
  • Garantir um ambiente de trabalho seguro e cumprir as normas de segurança e higiene.
Requisitos
  • Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em cargos de liderança.
  • Habilidade para liderar equipes e motivar colaboradores.
  • Conhecimento em controle financeiro e de estoque.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
  • Excelente comunicação e habilidades interpessoais.

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Ensino superior completo ou cursando (preferencialmente em Administração, Gastronomia ou áreas afins).

Desejável conhecimento em ferramentas de gestão (PDV, controle de estoque, entre outros).

Pacote Office.

Benefícios
  • Salário competitivo
  • Vale alimentação/refeição
  • Vale transporte
  • Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional

Local de Trabalho: Bairro Ipanema - Zona Sul. Escala 5 X 2 (diurno), com possibilidade de trabalho noturno eventual na zona sul.

#J-18808-Ljbffr

  • Gerente operacional r diurno zona sul exp em gestao

    3 semanas atrás

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    1 semana atrás

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    1 semana atrás

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    1 semana atrás

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