Líder Padaria

ATENDIMENTO AO CLIENTE
- Atender todos os clientes quando solicitado para resolução de problemas, consultas, dúvidas, reclamações, elogios e outros;
- Ser ético e profissional quando solicitado para resolução de problemas tendo em vista a satisfação do mesmo e o da empresa com senso de justiça para ambas às partes;
- Relacionar constantemente com os clientes (interagir).
PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS
- Acompanhar leitura de temperatura nos balcões de frios, congelados, câmaras frias e congeladas três vezes ao dia e sempre que necessário;
- Analisar diariamente casa de máquinas verificando motores, compressor, pressão de óleo e disjuntores de acordo com check list preventivo;
- Acompanhar através de relatórios fornecidos pelo RM as temperaturas de produtos refrigerados e congelados recebidos e encaminhados para o setor;
- Deixar esses relatórios arquivados e em local de fácil acesso caso seja necessário apresentá-los aos órgãos de inspeção sanitária;
- Supervisionar o processo de emissão de etiquetas diárias, já separando as por setor e encaminhando-as ao seu setor responsável;
- Analisar relatório de entradas de produtos diariamente do setor e providenciar abastecimento;
- Encaminhar aos promotores de vendas (terceirizados) as respectivas alterações de seus produtos, assim aproveitando a sua mão de obra disponível;
- Auxiliar quando necessário na troca de etiquetas, principalmente em dias de entrada e saída de jornal de ofertas verificando cartazes e banners etc.;
- Supervisionar precificação da loja, cartazes de gôndolas e pontos extras, banners, comunicação visual, precificação de gôndola etc;
- Acompanhar através de relatório diário as alterações de preços realizadas no dia anterior;
- Prevenir e controlar datas através de relatórios fornecidos pelo auditor de datas para eventuais soluções como rebaixas, trocas, devoluções, exposições etc, da área de vendas;
- Acompanhar de perto relatórios de controle de datas das câmaras frigoríficas;
- Orientar repositores sobre vencimentos de produtos, efetuando o rodízio correto de validades e recolher com antecedência os que estão próximos á vencer;
- Atuar em situações de rebaixas, posicionando gerência e setor de compras para recuperação de verbas por perda de margem e sugerindo possíveis inativações destes produtos;
- Acompanhar e programar abastecimento de produtos de autosserviço (produtos manipulados) quanto ao seu volume de produção diária;
- Acompanhar abastecimento de produtos das empresas que disponibilizam promotores de vendas, utilizando sua mão obra e os demais funcionários em geral;
- Acompanhar a verificação dos produtos manipulados na área de venda se estão seguindo padrões como: taras de embalagens, vácuo da embalagem, validades do produto e qualidade dos mesmos quanto a sua aparência;
- Acompanhar e manter atualizado lista de códigos de produtos manipulados, ou seja, atenção para peças e fracionados;
- Contar estoques negativos diariamente através de relatório;
- Verificar relatórios de estoque de produtos sem movimentação e com entrada acima de 30/90/180 dias;
- Verificar relatórios de estoque de produtos com estoque 1, 2 e 3 unidades;
- Verificar relatórios com dias de estoques altos, junto com a gerência;
- Realizar inventários regularmente, sendo por produto, fornecedor, categoria, gôndola, etc., para ajuste de estoque e providenciar ajustes de estoques;
- Acompanhar devolução de trocas de fornecedores, juntamente com o setor de RM;
- Acompanhar os estoques regularmente, evitando rupturas, e posicionar o setor de compras, ou fazer pedido de reposição direto com o fornecedor, caso seja permitido o contato;
- Acompanhar o trabalho dos promotores de vendas (terceirizados) na loja, orientando-os sempre das nossas necessidades de abastecimento, limpeza, organização, uso de EPI's, uniformes, etc.;
- Orientar os repositores, ensinando lhes sempre a melhor forma de abastecimentos e exposição dos produtos; verificação balcões para o abastecimento, com prioridade principalmente quando há promoção, organização, precificação, limpeza.
- Acompanhar e orientar novos funcionários fazendo a devida integração e treinamento específico da função;
- Avaliar novos funcionários no período de experiência dando lhe o devido feedback;
- Cobrar de seus subordinados, normas básicas de postura, ética, EPIs, material de trabalho como uniformes, crachás e outros;
- Acompanhar junto ao setor de RH/ Ponto, horários de funcionários, posicionamento de horas negativas e positivas;
- Planejar compensação de horas e escalas mensais de horário com as devidas folgas;
- Planejar juntamente com o setor de RH e gerencia escala de férias anual;
- Fazer acompanhamento diário ou semanal do relatório de perdas;
- Visitar diariamente

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