Líder Padaria

ATENDIMENTO AO CLIENTE- Atender todos os clientes quando solicitado para resolução de problemas, consultas, dúvidas, reclamações, elogios e outros;- Ser ético e profissional quando solicitado para resolução de problemas tendo em vista a satisfação do mesmo e o da empresa com senso de justiça para ambas às partes;- Relacionar constantemente com os clientes (interagir).PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS- Acompanhar leitura de temperatura nos balcões de frios, congelados, câmaras frias e congeladas três vezes ao dia e sempre que necessário;- Analisar diariamente casa de máquinas verificando motores, compressor, pressão de óleo e disjuntores de acordo com check list preventivo;- Acompanhar através de relatórios fornecidos pelo RM as temperaturas de produtos refrigerados e congelados recebidos e encaminhados para o setor;- Deixar esses relatórios arquivados e em local de fácil acesso caso seja necessário apresentá-los aos órgãos de inspeção sanitária;- Supervisionar o processo de emissão de etiquetas diárias, já separando as por setor e encaminhando-as ao seu setor responsável;- Analisar relatório de entradas de produtos diariamente do setor e providenciar abastecimento;- Encaminhar aos promotores de vendas (terceirizados) as respectivas alterações de seus produtos, assim aproveitando a sua mão de obra disponível;- Auxiliar quando necessário na troca de etiquetas, principalmente em dias de entrada e saída de jornal de ofertas verificando cartazes e banners etc.;- Supervisionar precificação da loja, cartazes de gôndolas e pontos extras, banners, comunicação visual, precificação de gôndola etc;- Acompanhar através de relatório diário as alterações de preços realizadas no dia anterior;- Prevenir e controlar datas através de relatórios fornecidos pelo auditor de datas para eventuais soluções como rebaixas, trocas, devoluções, exposições etc, da área de vendas;- Acompanhar de perto relatórios de controle de datas das câmaras frigoríficas;- Orientar repositores sobre vencimentos de produtos, efetuando o rodízio correto de validades e recolher com antecedência os que estão próximos á vencer;- Atuar em situações de rebaixas, posicionando gerência e setor de compras para recuperação de verbas por perda de margem e sugerindo possíveis inativações destes produtos;- Acompanhar e programar abastecimento de produtos de autosserviço (produtos manipulados) quanto ao seu volume de produção diária;- Acompanhar abastecimento de produtos das empresas que disponibilizam promotores de vendas, utilizando sua mão obra e os demais funcionários em geral;- Acompanhar a verificação dos produtos manipulados na área de venda se estão seguindo padrões como: taras de embalagens, vácuo da embalagem, validades do produto e qualidade dos mesmos quanto a sua aparência;- Acompanhar e manter atualizado lista de códigos de produtos manipulados, ou seja, atenção para peças e fracionados;- Contar estoques negativos diariamente através de relatório;- Verificar relatórios de estoque de produtos sem movimentação e com entrada acima de ********* dias;- Verificar relatórios de estoque de produtos com estoque 1, 2 e 3 unidades;- Verificar relatórios com dias de estoques altos, junto com a gerência;- Realizar inventários regularmente, sendo por produto, fornecedor, categoria, gôndola, etc., para ajuste de estoque e providenciar ajustes de estoques;- Acompanhar devolução de trocas de fornecedores, juntamente com o setor de RM;- Acompanhar os estoques regularmente, evitando rupturas, e posicionar o setor de compras, ou fazer pedido de reposição direto com o fornecedor, caso seja permitido o contato;- Acompanhar o trabalho dos promotores de vendas (terceirizados) na loja, orientando-os sempre das nossas necessidades de abastecimento, limpeza, organização, uso de EPI's, uniformes, etc.;- Orientar os repositores, ensinando lhes sempre a melhor forma de abastecimentos e exposição dos produtos; verificação balcões para o abastecimento, com prioridade principalmente quando há promoção, organização, precificação, limpeza.- Acompanhar e orientar novos funcionários fazendo a devida integração e treinamento específico da função;- Avaliar novos funcionários no período de experiência dando lhe o devido feedback;- Cobrar de seus subordinados, normas básicas de postura, ética, EPIs, material de trabalho como uniformes, crachás e outros;- Acompanhar junto ao setor de RH/ Ponto, horários de funcionários, posicionamento de horas negativas e positivas;- Planejar compensação de horas e escalas mensais de horário com as devidas folgas;- Planejar juntamente com o setor de RH e gerencia escala de férias anual;- Fazer acompanhamento diário ou semanal do relatório de perdas;- Visitar diariamente