Chefe de Cozinha

Há 3 dias

Vila Olímpia, Brasil Restaurante Dino Tempo inteiro

**Descrição Geral**Responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Atua como líder na criação do cardápio e na gestão da operação culinária, assegurando uma experiência gastronômica de excelência aos clientes.**Principais Responsabilidades**- **Planejamento e Execução Culinária**:- Criar, revisar e atualizar o cardápio, levando em conta tendências gastronômicas, sazonalidade e custo.- Garantir a execução de pratos com padrão de qualidade, sabor e apresentação.- Desenvolver novas receitas e testar inovações para o restaurante.- **Gestão de Equipe**:- Liderar a equipe da cozinha, incluindo auxiliares, cozinheiros e outros profissionais.- Delegar tarefas e supervisionar a execução das atividades culinárias.- Treinar a equipe para garantir eficiência, técnica e adesão aos padrões do restaurante.- Gerenciar a carga horária, auxiliando e controlando as escalas de folgas, horários de intervalos, mantendo o bom andamento e o bem estar do time da cozinha.- **Controle de Estoque e Compras**:- Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, garantindo o uso racional dos produtos.- Realizar pedidos de reposição junto a fornecedores, considerando qualidade e custo.- Controlar o desperdício e garantir o uso adequado dos ingredientes.- Realiza a requisição do estoque.- **Normas e Segurança Alimentar**:- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e outras).- Supervisionar a limpeza e organização das áreas da cozinha e equipamentos.- Realizar inspeções periódicas para manter padrões de segurança e qualidade.- **Gestão Financeira e Operacional**:- Planejar o custo de pratos e monitorar a lucratividade do cardápio.- Auxiliar na gestão de despesas relacionadas à cozinha, buscando eficiência nos processos.- Colaborar com o gerente do restaurante para alinhar estratégias operacionais.**Qualificações Desejadas**- Experiência prévia como chefe de cozinha ou em cargos similares.- Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas (desejável).- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, preparo de alimentos e harmonização.- Capacidade de liderança, organização e trabalho sob pressão.- Habilidade para inovar e adaptar receitas conforme o perfil do restaurante.- Experiência em cargos gerencias similares ou equivalentes em restaurantes e hotéis.**Competências e habilidades necessárias**- Criatividade e atenção aos detalhes.- Comunicação eficaz com a equipe e outros setores do restaurante.- Proatividade e foco em solução de problemas e desenvoltura para lidar com gestão de conflito.- Foco em liderança.- Voltado para gestão de pessoas.- Trabalho em equipe- Delegar atividades e ter uma comunicação assertiva- Agir com ética e integridadeTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.200,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaPagamento adicional:- 13º salário- Adicional noturno- Gorjeta**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Liderança (preferencial)- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Vila Olímpia, Brasil Restaurante Dino Tempo inteiro

    **Descrição Geral** Responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Atua como líder na criação do cardápio e na gestão da operação culinária, assegurando uma experiência gastronômica...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Vila Velha, Brasil Casa de Espetos Itapoã Ltda - ME - Filial Tempo inteiro

    Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-refeição- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno diário- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Adicional de férias- Adicional noturno- Hora extra- Plano...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Vila Velha, Brasil Casa de Espetos Itapoã Ltda - ME - Filial Tempo inteiro

    Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno diário - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Switch App Tempo inteiro

    *Tipo de Estabelecimento:* SteakHouse *Bairro:* Praia da Costa - Vila Velha *Salário:* R$ *****,00 *Tipo de Contrato:* CLT *Jornada:* A combinar *Previsão de Início:* Março **** *Descrição da Vaga:* Chef de Cozinha *Benefício(s):* Vale Transporte, Refeição no Local *Experiência(s):* Ter experiência com carnes nobres, preferencialmente já ter sido...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Thuanny Do Nascimento Sabino Tempo inteiro

    Necessário possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível)- Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo- Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão- Excelentes habilidades de comunicação e organização- Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado- Dedicado ao controle e...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Vila Velha, Brasil Restaurante Perfil Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaResponsabilidades:Liderar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e gerindo escalas.Supervisionar todo o processo de preparo e apresentação dos alimentos.Garantir o padrão de qualidade, sabor e aparência dos pratos.Planejar o cardápio diário e o controle de estoque de insumos.Manter o buffet sempre organizado, limpo e visualmente...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Ilha Do Caranguejo Restaurante Entretenimento Ltda Tempo inteiro

    Vaga exclusiva para colaboradores do Grupo Ilha- **Pré requisitos**:Ensino Médio CompletoSer Sub Chefe do Ilha VV- **Diferencial**:Cursos na área de gastronomia e gestão de pessoas- **O que a empresa espera do novo chefe**:Liderança Ilha (humanizada, focado em resultados/metas e pessoas, Inteligência Emocional, Comunicação Assertiva, Empatia,...

  • Culinarista Chef

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Grupo Batista Tempo inteiro

    Experiência na função;Desejável experiência em confeitaria;Disponibilidade de viagens;Excel Básico;Veículo próprio (carro) para trabalho;CNH AB ou B;Formação em gastronomia;Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$3.500,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Auxílio-combustível- Celular da empresa-...

  • Culinarista Chef

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Grupo Batista Tempo inteiro

    Experiência na função;Desejável experiência em confeitaria;Disponibilidade de viagens;Excel Básico;Veículo próprio (carro) para trabalho;CNH AB ou B;Formação em gastronomia;Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Auxílio-combustível- Celular da empresa-...

  • Culinarista Chef

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Grupo Batista Tempo inteiro

    Experiência na função; Desejável experiência em confeitaria; Disponibilidade de viagens; Excel Básico; Veículo próprio (carro) para trabalho; CNH AB ou B; Formação em gastronomia; Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Auxílio-combustível -...