Chefe de Cozinha

1 semana atrás

Vila Olímpia, Brasil Restaurante Dino Tempo inteiro

**Descrição Geral**

Responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Atua como líder na criação do cardápio e na gestão da operação culinária, assegurando uma experiência gastronômica de excelência aos clientes.

**Principais Responsabilidades**
- **Planejamento e Execução Culinária**:

- Criar, revisar e atualizar o cardápio, levando em conta tendências gastronômicas, sazonalidade e custo.
- Garantir a execução de pratos com padrão de qualidade, sabor e apresentação.
- Desenvolver novas receitas e testar inovações para o restaurante.
- **Gestão de Equipe**:

- Liderar a equipe da cozinha, incluindo auxiliares, cozinheiros e outros profissionais.
- Delegar tarefas e supervisionar a execução das atividades culinárias.
- Treinar a equipe para garantir eficiência, técnica e adesão aos padrões do restaurante.
- Gerenciar a carga horária, auxiliando e controlando as escalas de folgas, horários de intervalos, mantendo o bom andamento e o bem estar do time da cozinha.
- **Controle de Estoque e Compras**:

- Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, garantindo o uso racional dos produtos.
- Realizar pedidos de reposição junto a fornecedores, considerando qualidade e custo.
- Controlar o desperdício e garantir o uso adequado dos ingredientes.
- Realiza a requisição do estoque.
- **Normas e Segurança Alimentar**:

- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e outras).
- Supervisionar a limpeza e organização das áreas da cozinha e equipamentos.
- Realizar inspeções periódicas para manter padrões de segurança e qualidade.
- **Gestão Financeira e Operacional**:

- Planejar o custo de pratos e monitorar a lucratividade do cardápio.
- Auxiliar na gestão de despesas relacionadas à cozinha, buscando eficiência nos processos.
- Colaborar com o gerente do restaurante para alinhar estratégias operacionais.

**Qualificações Desejadas**
- Experiência prévia como chefe de cozinha ou em cargos similares.
- Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas (desejável).
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, preparo de alimentos e harmonização.
- Capacidade de liderança, organização e trabalho sob pressão.
- Habilidade para inovar e adaptar receitas conforme o perfil do restaurante.
- Experiência em cargos gerencias similares ou equivalentes em restaurantes e hotéis.

**Competências e habilidades necessárias**
- Criatividade e atenção aos detalhes.
- Comunicação eficaz com a equipe e outros setores do restaurante.
- Proatividade e foco em solução de problemas e desenvoltura para lidar com gestão de conflito.
- Foco em liderança.
- Voltado para gestão de pessoas.
- Trabalho em equipe
- Delegar atividades e ter uma comunicação assertiva
- Agir com ética e integridade

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$4.200,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Liderança (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil LINCE Tempo inteiro

    **Atividades**:Elaborar e distribuir as tarefas de cada membro da equipe, realizar avaliação com os colabordores, semanalmente sugerir pratos do chefe, verificar a arrumação da cozinha e a limpeza ao final do expediente, solicitar compra de todas as matérias primas e quanto tiverem eventos contratados, cabe ao chefe de cozinha, sugerir o menu, calcular...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil VAGAS GRUPO ILHA Tempo inteiro

    **CHEFE DE COZINHA**Você é uma pessoa: alegre, comunicativa, com bom relacionamento interpessoal, boa resolutora de conflitos e com capacidade de gestão e liderança, além de um ótimo cozinheiro e chefe de cozinha? Temos uma oportunidade perfeita para você Venha para famILHA e seja CHEFE DE COZINHA na "cozinha mais massa" do ES**Responsabilidades e...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$19.310 - R$32.180

    Oferecemos uma oportunidade de crescimento profissional para uma Chefe de Cozinha!Função:Precisamos encontrar alguém que possa preparar refeições deliciosas e pratos do cardápio, seguindo as receitas e padrões de qualidade.A responsabilidade também inclui garantir a higiene e organização da cozinha.Além disso, é necessário controlar o estoque e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$17.160 - R$21.440

    Chefe de Cozinha: selecionamos profissional para trabalhar na cozinha de um restaurante ou pizzaria.">Competências e QualificaçõesExperiência em cozinha; Conhecimento das normas de segurança alimentar;Habilidades de comunicação eficaz;BenefíciosOportunidade de crescer dentro da empresa;Apoio contínuo ao desenvolvimento pessoal;Vantagens no seguro...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil ILHA DO CARANGUEJO RESTAURANTE ENTRETENIMENTO LTDA Tempo inteiro

    Vaga exclusiva para colaboradores do Grupo Ilha- **Pré requisitos**:Ensino Médio CompletoSer Sub Chefe do Ilha VV- **Diferencial**:Cursos na área de gastronomia e gestão de pessoas- **O que a empresa espera do novo chefe**:Liderança Ilha (humanizada, focado em resultados/metas e pessoas, Inteligência Emocional, Comunicação Assertiva, Empatia,...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 2 dias

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$15.031 - R$37.696

    Descrição da Vaga:O Chefe de Cozinha Executivo é responsável por liderar a equipe da cozinha e garantir que os alimentos sejam preparados e apresentados de acordo com as normas de higiene e qualidade. A pessoa certa para este cargo deve ter habilidades em liderança, comunicação e gerenciamento de tempo.Experiência em Cozinha;Conhecimento em Recursos...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Vila Velha, Brasil Thuanny do Nascimento Sabino Tempo inteiro

    Estamos admitindo Chefe de Cozinha com experiência comprovada, para trabalhar em pequena churrascaria em franco crescimento, e que está ampliando instalações e variando cardápio, com a inclusão de massas e frutos do mar. Pessoa dinâmica, com espírito de liderança e profundo conhecimento na área. O salário será compatível com a função, devendo...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil Thuanny Do Nascimento Sabino Tempo inteiro

    Estamos admitindo Chefe de Cozinha com experiência comprovada, para trabalhar em pequena churrascaria em franco crescimento, e que está ampliando instalações e variando cardápio, com a inclusão de massas e frutos do mar.Pessoa dinâmica, com espírito de liderança e profundo conhecimento na área.O salário será compatível com a função, devendo...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Vila Velha, Espírito Santo, Brasil beBeeComunicao Tempo inteiro R$14.000 - R$26.800

    Buscamos um profissional para atuar como Chef de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades de comunicação e liderança, além de possuir os valores da empresa.Requisitos:Experiência em cozinha;Habilidade de comunicação e liderança;Possuir os valores da empresa;Proatividade, liderança, capacidade de lidar com pressão, agilidade,...

  • Chefe de Cozinha: Sucesso na Prestação de Serviços de Alta Qualidade

    Há 3 dias

    Vila Maria, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$3.000 - R$30.000

    Chefe de CozinhaSolicitamos um profissional experiente para trabalhar como chefe de cozinha em uma prestigiada empresa. O candidato ideal deve ter habilidades excepcionais para supervisionar a equipe de cozinheiros e garantir a qualidade dos pratos.Experiência comprovada em supervisão de equipes;Habilidades em técnicas de culinária avançadas;