Chefe de Confeitaria

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil LME COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

Venha ser um JOAQUINENSE

Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você

Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura.

Estamos a procura de um Chefe de Confeitaria experiente e criativo para se juntar a nossa equipe. É fundamental para manter os padrões de excelência do estabelecimento, inovar no cardápio de sobremesas e gerenciar a equipe de confeiteiros.

Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo, treinamento constante e benefícios como:

Plano de saúde e Odontólogico Amil, consultas psicológicas, premiações por desempenho, 50% em cursos na área de gastronomia e desconto nos pratos do cardápio

·         Liderança e Gestão da Equipe:

Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de confeitaria, incluindo confeiteiros, auxiliares e aprendizes;

Distribuir tarefas e responsabilidades de forma eficiente;

Treinar e orientar novos membros da equipe, garantindo a padronização das técnicas e receitas;

Motivar a equipe, promover um ambiente de trabalho positivo e resolver conflitos;

Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo;

Elaborar escalas de trabalho e controlar a frequência da equipe;

Domínio Técnico;

Pacote office avançado;

Planejamento de Cardápio;

Conhecimento em logística, estoque, congelamento e inventário;

Normas sanitárias;

Qualidade e controle padrão.

·         Criação e Desenvolvimento de Cardápio:

Desenvolver e atualizar o cardápio de sobremesas, bolos, pães e outros produtos de confeitaria, considerando tendências, sazonalidade e custos;

Criar novas receitas e adaptar receitas existentes para atender aos padrões de qualidade e apresentação do estabelecimento;

Possuir conhecimento técnico e prático na preparação de doces/sobremesas;

Preparar a mise in place da Confeitaria;

Seguir as fichas técnicas de preparo;

Preencher planilhas de produção;

Providenciar a reposição dos alimentos;

Controlar a validade dos alimentos em estoque;

Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria;

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada na função na carteira, mínimo de 2 anos.

Características comportamentais e/ou Informações adicionais da vaga:

Criativo e apaixonado por gastronomia;

Capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico;

Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação;

Mente aberta, proatividade e iniciativa;

Ser ágil, saber trabalhar em equipe e ter atenção aos detalhes.

  • Chefe de Confeitaria

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Venha ser um JOAQUINENSE Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes...

  • Chefe de Confeitaria

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$55.000 - R$75.000

    Estamos procurando por um profissional apaixonado e criativo para assumir o cargo de Chefe de Confeitaria em nossa equipe.Responsável pela coordenação das atividades da confeitaria, incluindo a supervisão dos confeiteiros, auxiliares e aprendizes. Além disso, é responsável pela criação e desenvolvimento do cardápio de sobremesas e bolos,...

  • Auxiliar de Confeitaria

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$1.492.000

    Perfil do CargoA atividade principal envolve preparo de massas, recheios e coberturas, separação e organização dos materiais, manutenção da limpeza e organização do setor, acabamentos de confeitaria e apoio ao confeiteiro chefe.

  • Assistente de Confeitaria

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAuxiliador Tempo inteiro R$17.152 - R$19.616

    Auxiliar de ConfeitariaTrabalhe em uma equipe dinâmica e desenvolva habilidades em confeitaria ao produzir donuts e outras delícias.Responsabilidades:Auxilie o confeiteiro na abertura de massas, finalização de recheios e coberturas;Realize limpeza dos equipamentos e separação de materiais com eficiência;Forneca apoio ao confeiteiro chefe para garantir...

  • Funcionário de Confeitaria

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeePASTELERO Tempo inteiro R$17.920

    Confeiteiro de ConfecçõesDescrição do Cargo:As principais responsabilidades incluem a preparação de massas, recheios e coberturas para confeitaria, além da separação e organização dos materiais, limpeza e manutenção do setor. Além disso, o profissional deve contribuir com acabamentos de confeitaria e fornecer suporte ao chefe da...

  • Chef de Confeitaria

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeelideranca Tempo inteiro R$2.800

    Desenvolvimento de Massas e ConfeitosBuscamos alguém com experiência em produção de confeitaria para liderar nosso time. A principal responsabilidade é desenvolver massas, recheios e confeitos de alta qualidade.Para isso, o candidato deve ter habilidades em liderança e trabalhar bem em equipe. Além disso, é necessário comprometimento com prazos e...

  • Chef de Confeitaria

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.100.000 - R$4.500.000

    Buscamos profissionais motivados e apaixonados por cozinhar para integrar nossa equipe de cozinha.Descrição do cargo:Preparar sobremesas e doces em grande quantidade, garantindo sabor, apresentação e qualidade. Manter a organização e limpeza da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Realizar a higienização, pré-preparo e...

  • Chef Executivo de Confeitaria

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Descrição da Vaga Requisitos da VagaProfissional com formação em Gastronomia e sólida experiência em hotelaria de luxo e liderança de equipes na confeitaria de alto padrão.Destaque para o talento criativo em confeitaria para renovação e assinatura de novos produtos, atuando diretamente na execução e no gerenciamento da produção, garantindo...

  • Auxiliador de Confeitaria

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAuxiliador Tempo inteiro R$195.000 - R$223.000

    Missão e VisõnNo nosso setor, buscamos oferecer uma hospitalidade genuína por meio do empoderamento da autoestima, confiança e alegria dos nossos colaboradores.Criamos um ambiente de trabalho saudável, formado por uma abordagem humanizada e autêntica, com base nos princípios de transparência, sustentabilidade, diversidade, equidade e inclusão.Nossas...

  • Chef Superior

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha É uma oportunidade excepcional para profissionais experientes na área da culinária. Nossa equipe procura um(a) Chefe de Cozinha responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir que as refeições sejam preparadas com qualidade e apresentação visual atraente. Requisitos: Experiência Comprovada: É fundamental ter experiência...