Chefe de Confeitaria

Há 2 dias

Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Venha ser um JOAQUINENSE Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Estamos a procura de um Chefe de Confeitaria experiente e criativo para se juntar a nossa equipe. É fundamental para manter os padrões de excelência do estabelecimento, inovar no cardápio de sobremesas e gerenciar a equipe de confeiteiros.   Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo, treinamento constante e benefícios como: Plano de saúde e Odontólogico Amil, consultas psicológicas, premiações por desempenho, 50% em cursos na área de gastronomia e desconto nos pratos do cardápio ·         Liderança e Gestão da Equipe: Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de confeitaria, incluindo confeiteiros, auxiliares e aprendizes; Distribuir tarefas e responsabilidades de forma eficiente; Treinar e orientar novos membros da equipe, garantindo a padronização das técnicas e receitas; Motivar a equipe, promover um ambiente de trabalho positivo e resolver conflitos; Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo; Elaborar escalas de trabalho e controlar a frequência da equipe; Domínio Técnico; Pacote office avançado; Planejamento de Cardápio; Conhecimento em logística, estoque, congelamento e inventário; Normas sanitárias; Qualidade e controle padrão.     ·         Criação e Desenvolvimento de Cardápio: Desenvolver e atualizar o cardápio de sobremesas, bolos, pães e outros produtos de confeitaria, considerando tendências, sazonalidade e custos; Criar novas receitas e adaptar receitas existentes para atender aos padrões de qualidade e apresentação do estabelecimento; Possuir conhecimento técnico e prático na preparação de doces/sobremesas; Preparar a mise in place da Confeitaria; Seguir as fichas técnicas de preparo; Preencher planilhas de produção; Providenciar a reposição dos alimentos; Controlar a validade dos alimentos em estoque; Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria; Formação e experiências desejáveis: Experiência comprovada na função na carteira, mínimo de 2 anos. Características comportamentais e/ou Informações adicionais da vaga: Criativo e apaixonado por gastronomia; Capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico; Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação; Mente aberta, proatividade e iniciativa; Ser ágil, saber trabalhar em equipe e ter atenção aos detalhes.

  • Chef de Confeitaria

    1 semana atrás

    Rio De Janeiro, Brasil MOZI ALIMENTOS Tempo inteiro

    Chef de confeitaria Descrição do cargo / **Responsabilidades**: - Supervisionar equipe da confeitaria nas suas atividades diárias assegurando a qualidade dos produtos; - Responsável pelo cronograma de produção das tortas, bolos e doces finos; - Responsável pela elaboração e padronização de receitas e fichas técnicas; - Controlar estoque para...

  • Chefe de Confeitaria

    4 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil LME COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Venha ser um JOAQUINENSE! Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você! Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes...

  • Chefe de Confeitaria

    Há 4 dias

    Mata de São João, BA, Brasil IBEROSTAR HOTELS & RESORTS Tempo inteiro

    Organiza e controla os serviços de confeitaria, apóia no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verifica as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas pela área corporativa de confeitaria do Iberostar. Orienta o Sub Chef e Supervisores de Confeitaria e...

  • Chef

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização. Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização. Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    Há 3 dias

    rio de janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização. Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Ajudante de Confeitaria

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil DEDICATTO CONSULTORIA Tempo inteiro

    Confecção de tortas geladas, sorvetes, geléias...- Pré- preparo de frutas Higienização da área de produção- Ajudar o chef no que ofr necessário dentro das atividades de um ajudante.- Ter experiência em confeitaria- Desejável curso de confeitaria- FUNDAMENTAL - residir próximo a zona sul, pois sairá das lojas após a meia noiteTipo de vaga:...

  • Auxiliar de Confeitaria

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil OdonutVerso Tempo inteiro

    AUXILIAR DE CONFEITARIA - RUA DAS ROSAS - VALQUEIRE SALÁRIO EXPERIENCIA: 1.440,00 SALARIO PÓS EXPERIENCIA: 1.616,32 PLANO ODONTOLOGICO Escala: 6x1 Horário de 12:00 ate as 20:00 **Requisitos**: Ensino fundamental completo Experiência em confeitaria/padaria Diferencial: Cursos na área de confeitaria Atividades: auxiliar o confeiteiro a abrir...