Chefe de Confeitaria

3 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Venha ser um JOAQUINENSE

Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você

Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura.

Estamos a procura de um Chefe de Confeitaria experiente e criativo para se juntar a nossa equipe. É fundamental para manter os padrões de excelência do estabelecimento, inovar no cardápio de sobremesas e gerenciar a equipe de confeiteiros.

Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo, treinamento constante e benefícios como:

Plano de saúde e Odontólogico Amil, consultas psicológicas, premiações por desempenho, 50% em cursos na área de gastronomia e desconto nos pratos do cardápio

·         Liderança e Gestão da Equipe:

Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de confeitaria, incluindo confeiteiros, auxiliares e aprendizes;

Distribuir tarefas e responsabilidades de forma eficiente;

Treinar e orientar novos membros da equipe, garantindo a padronização das técnicas e receitas;

Motivar a equipe, promover um ambiente de trabalho positivo e resolver conflitos;

Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo;

Elaborar escalas de trabalho e controlar a frequência da equipe;

Domínio Técnico;

Pacote office avançado;

Planejamento de Cardápio;

Conhecimento em logística, estoque, congelamento e inventário;

Normas sanitárias;

Qualidade e controle padrão.

·         Criação e Desenvolvimento de Cardápio:

Desenvolver e atualizar o cardápio de sobremesas, bolos, pães e outros produtos de confeitaria, considerando tendências, sazonalidade e custos;

Criar novas receitas e adaptar receitas existentes para atender aos padrões de qualidade e apresentação do estabelecimento;

Possuir conhecimento técnico e prático na preparação de doces/sobremesas;

Preparar a mise in place da Confeitaria;

Seguir as fichas técnicas de preparo;

Preencher planilhas de produção;

Providenciar a reposição dos alimentos;

Controlar a validade dos alimentos em estoque;

Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria;

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada na função na carteira, mínimo de 2 anos.

Características comportamentais e/ou Informações adicionais da vaga:

Criativo e apaixonado por gastronomia;

Capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico;

Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação;

Mente aberta, proatividade e iniciativa;

Ser ágil, saber trabalhar em equipe e ter atenção aos detalhes.

  • Chef de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualificado Tempo inteiro R$31.200 - R$48.600

    Confeiteiro Chefe Funções:Atuar em atividades internas e demais funções relacionadas ao cargo. Requisitos:Ter conhecimento na área de confeitaria.Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial é requisito para o cargo. Nossa equipe está procurando por alguém que seja capaz de trabalhar bem em equipe, com bom senso de responsabilidade e um...

  • Chefe de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeconfeiteiro Tempo inteiro R$6.000 - R$9.000

    Chefe de ConfeitariaEstamos procurando por um profissional experiente e motivado para liderar nossa equipe de confeitaria. O candidato deve ter habilidades em gerenciamento, planejamento e controle de qualidade.Funções do Cargo:Supervisionar a equipe da confeitaria nas suas atividades diárias, garantindo a qualidade dos produtos;Responsável pelo...

  • Auxiliar de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeconfeiteiro Tempo inteiro R$18.000 - R$25.200

    O confeiteiro(a) será responsável por assistir a todos os confeiteiros nas tarefas diárias, incluindo limpeza e organização do ambiente. O auxiliar de confeitaria também auxiliará na preparação do mise-en-place, garantindo a qualidade dos produtos utilizados e respeitando as receitas estabelecidas pelo chef de confeitaria.RequisitosEnsino Superior...

  • Chefe de Confeitaria especializado em Gastronomia

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000

    Estamos a procura de um profissional apaixonado por gastronomia para liderar nossa equipe de confeitaria.">Ao ser o nosso Chefe de Confeitaria, você será responsável por:Desenvolver e atualizar o cardápio de sobremesas, bolos, pães e outros produtos de confeitaria;Criar novas receitas e adaptar receitas existentes para atender aos padrões de qualidade...

  • Auxiliar de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$3.700 - R$7.400

    Buscamos profissionais dinâmicos e atentos para apoiar na elaboração de massas, recheios e coberturas.DesafiosPreparar massas e recheios;Organizar e manter o setor limpo;Realizar acabamentos de confeitaria;Apoiar ao chef de confiteria.Requisitos:Cursos técnico ou fundamental concluídos;Experiência em confeitaria;Atenção e iniciativa;Ágil e...

  • Empregado Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$900.000 - R$1.500.000

    Chefe de ConfeitariaVocê é apaixonado por confeitaria e tem talento e inovação para preparar sobremesas de alta qualidade saborosas e visualmente atraentes?Responsabilidades:Gerenciar as atividades da equipe de confeitaria.Distribuir tarefas de forma eficiente.Treinar e orientar novos membros da equipe garantindo padronização das técnicas.Motivar a...

  • Auxiliar de Confeitaria

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeConfeiteira Tempo inteiro R$2.200 - R$2.500

    Nossa equipe está em busca de um profissional qualificado para exercer a função de auxiliar de confeitaria.Descrição do cargoO candidato será responsável por preparar massas e recheios, separar e organizar materiais, realizar acabamentos de confeitaria e prestar apoio ao confeiteiro chefe.Habilidades e qualificações necessáriasEnsino...

  • Auxiliar de Confeitaria

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAuxiliador Tempo inteiro R$1.492.000

    Missão do Cargo:O Auxiliar de Confeitaria é responsável por auxiliar na preparação de massas e recheios, separar e organizar materiais, realizar limpeza e acabamentos de confeitaria, e prestar suporte ao Chef de Confeitaria.Habilidades Necessárias:Atenção aos Detalhes: capacidade de observar detalhes importantes;Iniciativa e Capacidade de Aprender:...

  • Chef

    Há 15 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro R$2.500 - R$7.500 por ano

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef de Confeitaria

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$31.280 - R$62.640

    Descrição da vaga:">Criar Confeções em Luxo">Nossa equipe está procurando por um profissional experiente na área de confeitaria para trabalhar em um hotel localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro.">Requisitos:">Ter experiência com confeitaria;Ter facilidade para trabalhar em um ambiente de luxo;Ter fácil acesso à Zona Sul do...