Chefe de Confeitaria

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Venha ser um JOAQUINENSE Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Estamos a procura de um Chefe de Confeitaria experiente e criativo para se juntar a nossa equipe. É fundamental para manter os padrões de excelência do estabelecimento, inovar no cardápio de sobremesas e gerenciar a equipe de confeiteiros.   Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo, treinamento constante e benefícios como: Plano de saúde e Odontólogico Amil, consultas psicológicas, premiações por desempenho, 50% em cursos na área de gastronomia e desconto nos pratos do cardápio ·         Liderança e Gestão da Equipe: Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de confeitaria, incluindo confeiteiros, auxiliares e aprendizes; Distribuir tarefas e responsabilidades de forma eficiente; Treinar e orientar novos membros da equipe, garantindo a padronização das técnicas e receitas; Motivar a equipe, promover um ambiente de trabalho positivo e resolver conflitos; Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo; Elaborar escalas de trabalho e controlar a frequência da equipe; Domínio Técnico; Pacote office avançado; Planejamento de Cardápio; Conhecimento em logística, estoque, congelamento e inventário; Normas sanitárias; Qualidade e controle padrão.     ·         Criação e Desenvolvimento de Cardápio: Desenvolver e atualizar o cardápio de sobremesas, bolos, pães e outros produtos de confeitaria, considerando tendências, sazonalidade e custos; Criar novas receitas e adaptar receitas existentes para atender aos padrões de qualidade e apresentação do estabelecimento; Possuir conhecimento técnico e prático na preparação de doces/sobremesas; Preparar a mise in place da Confeitaria; Seguir as fichas técnicas de preparo; Preencher planilhas de produção; Providenciar a reposição dos alimentos; Controlar a validade dos alimentos em estoque; Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria; Formação e experiências desejáveis: Experiência comprovada na função na carteira, mínimo de 2 anos. Características comportamentais e/ou Informações adicionais da vaga: Criativo e apaixonado por gastronomia; Capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico; Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação; Mente aberta, proatividade e iniciativa; Ser ágil, saber trabalhar em equipe e ter atenção aos detalhes.

  • Chefe de Confeitaria

    2 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil LME COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Venha ser um JOAQUINENSE! Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você! Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes...

  • Chef de Confeitaria

    Há 6 dias

    Rio De Janeiro, Brasil MOZI ALIMENTOS Tempo inteiro

    Chef de confeitaria Descrição do cargo / **Responsabilidades**: - Supervisionar equipe da confeitaria nas suas atividades diárias assegurando a qualidade dos produtos; - Responsável pelo cronograma de produção das tortas, bolos e doces finos; - Responsável pela elaboração e padronização de receitas e fichas técnicas; - Controlar estoque para...

  • Chef

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Ajudante de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiro

    Assistir todos os confeiteiros nas tarefas de limpeza, organização e preparação. Auxiliar na preparação do mise-en-place, cuidando da qualidade dos produtos a serem utilizados, respeitando as receitas estipuladas pelo chef de confeitaria. **Pré- Requisitos**: Vontade de aprender sobre confeitaria; Curso na área; Desejável: estar cursando...

  • Auxiliar de Confeitaria – Barra da Tijuca

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil RIO EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO RJ Tempo inteiro

    OverviewAuxiliar de Confeitaria – Barra da Tijuca ResponsabilidadesApoiar no preparo de massas e receitas, seguindo orientações da chef confeiteira; Auxiliar na decoração e finalização de bolos; Manter a organização da cozinha e do estoque de insumos; Realizar a limpeza de louças, equipamentos e ambiente de trabalho. RequisitosPontualidade e...

  • Auxiliar de Confeitaria – Barra da Tijuca

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil RIO EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO RJ Tempo inteiro

    Overview Auxiliar de Confeitaria – Barra da Tijuca Responsabilidades Apoiar no preparo de massas e receitas, seguindo orientações da chef confeiteira; Auxiliar na decoração e finalização de bolos; Manter a organização da cozinha e do estoque de insumos; Realizar a limpeza de louças, equipamentos e ambiente de trabalho. Requisitos Pontualidade e...

  • Chef

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro R$2.500 - R$7.500 por ano

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef de Padaria e Confeitaria

    Há 16 horas

    Rio De Janeiro, Brasil DEDICATTO CONSULTORIA Tempo inteiro

    Cooordenar a produção em padaria e confeitaria de alto padrão. Conhecer o processo de fabricação de pães diversos, massas folhadas.... e confeitaria fina. Fundamental ter experiência na área e tb na liderança. Será um diferencial cursos na área de padaria e confeitaria Atenção - irá coordenar e tb participar da produção. Dispensamos os...

  • Chef

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de um ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...