Gerente Espaço Gourmet

Há 2 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Bem Barato Tempo inteiro
Gerente Espaço Gourmet - Unidade Parque Novo Mundo

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Atribuições Do Cargo
Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Código de Ética do Grupo Bem Barato;

  • Ser exemplo de conduta ética e exigir a mesma conduta dos demais;
  • Orientar situações com conflito ético;
  • Esclarecer possíveis dúvidas de conflitos éticos com o Gerente de restaurante;
  • Garantir o sigilo das informações;
  • Comunicar ao Gerente Regional os casos de violação ao Código de Ética do Grupo Bem Barato;
  • Cumprir e fazer cumprir os procedimentos padrão de identificação dos produtos de venda;
  • Fazer cumprir o PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai);
  • Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o POP – Procedimento Operacional Padrão;
  • Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o PORQue – Programa Operacional de Registro da Quebra;
  • Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Guia BB 003 – Inventário Próprio;
  • Gerenciar as compras diariamente, acompanhando qualidade e o percentual de compra;
  • Garantir a baixa de produtos no sistema para consumo interno;
  • Elaborar escala de folgas e programação de férias;
  • Analisar os indicadores de MDO, CMV, turnover, absenteísmo, horas extras, satisfação dos clientes;
  • Elaborar relatórios para tomadas de decisão;
  • Estabelecer metas operacionais;
  • Desenvolver novos Lideres;
  • Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
  • Fazer cumprir o Treinamento continuo dos colaboradores, com base no planejamento;
  • Participar da elaboração de cardápios do buffet de almoço.
  • Maximizar as vendas e receitas por meio da satisfação dos clientes e empenho dos colaboradores.
Requisitos e Qualificações
  • Ensino Médio Completo;
  • Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
  • Necessário experiência mínima de 3 anos em Restaurante;
  • Experiência em liderança de equipe;
  • Desejável: Técnico em nutrição / Técnico em administração.

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    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$24.403 - R$24.529

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